V jednoduchosti skutočne leží krása, čo dokazuje tento recept na nadýchané pudingové rezy. Tento dezert je ideálnou voľbou pre veľkonočné sviatky, ale poteší aj počas celého roka. S použitím pudingu ako hlavnej ingrediencie je zaručené, že výsledný pokrm bude vláčny a bohato chutný. Navyše je príprava taká jednoduchá, že si s ňou poradí aj úplný začiatočník v kuchyni.
Ingrediencie
Na pudingové rezy:
- 1,5 kg jabĺk
- 6 lyžíc cukru
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
- 6 vajec
- 180 g hladkej múky
- 150 g práškového cukru
- 4 lyžice mlieka
- Pol vrecka prášku do pečiva
- Štipka soli
Na krém:
- 3 balenia vanilkového pudingu
- 150 g kryštálového cukru
- 1 lyžička želatíny (prášok)
- Mlieko podľa návodu na puding
Na čokoládovú ozdobu:
- Pol balíčka čokoládového pudingového prášku
- 3 lyžice cukru
- Mlieko podľa návodu na puding
- Škorica na posypanie
Postup prípravy
1) Príprava jablčnej vrstvy: Jablká olúpte, nastrúhajte a zmiešajte so škoricou, cukrom a citrónovou kôrou. Rozotrite na papieri na pečenie vyloženom plechu.
2) Príprava cesta: Vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky. Bielky vyšľahajte do tuha. Žĺtky zmiešajte s cukrom, mliekom, múkou a práškom do pečiva. Nakoniec opatrne vmiešajte bielky. Cesto nalejte na jablčnú vrstvu a uhladíte. Pečte na 180 ° C asi 15 minút.
3) Príprava vanilkového krému: Uvarte vanilkový puding podľa návodu, nechajte vychladnúť a zašľahajte doň želatínu.
4) Zostavenie rezov: Na upečené a vychladnuté cesto rozotrite vanilkový krém.
5) Príprava čokoládovej ozdoby: Uvarte čokoládový puding podľa návodu, ochlaďte a rozotrite na vrstvu vanilkového krému.
6) Dokončenie: Dezert dôkladne chlaďte v chladničke aspoň 3 hodiny, aby krémy dobre stuhli a spojili sa s ostatnými vrstvami.
7) Finálna ozdoba: Pred podávaním posypte pudingové rezy škoricou pre krásnu vôňu a dekoratívny efekt.