Čučoriedkový liaty koláč s posýpkou je výborným letom prevoňaným dezertom, ktorý spája jemnosť a vláčnosť cesta s kyselkavou chuťou čučoriedok a chrumkavosťou mrveničky. Tento koláč je ideálny na popoludňajšie posedenie s rodinou alebo priateľmi pri šálke čaju alebo kávy. Príprava je jednoduchá a výsledok je nielen krásny na pohľad, ale aj nesmierne chutný. Poďme sa spoločne pustiť do pečenia.
Čo budeme potrebovať
Pre cesto:
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1 kyslá smotana
- 1 biely jogurt
- 4 celé vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 3 hrnčeky polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- Citrónová kôra
Pre posýpku:
- 80 g masla
- 80 g cukru krupica
- 200 g polohrubej múky
A ďalej:
- Čučoriedky (množstvo podľa chuti)
Ako budeme postupovať
1) Príprava cesta: Vo veľkej mise zmiešajte olej, kyslú smotanu, biely jogurt, vajcia a mlieko. Postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Všetko dôkladne premiešajte do hladkého cesta.
2) Príprava mrvenky: V malom hrnci rozpustite maslo, pridajte cukor krupice a polohrubú múku. Miešajte na miernom ohni, kým sa zmes nezačne mrviť. Potom odstavte a nechajte vychladnúť.
3) Zostavenie koláča: Cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy. Posypte rovnomerne čučoriedkami a na ne rozmiestnite pripravenú posýpku.
4) Pečenie: Koláč pečte v predhriatej rúre na 170 ° C asi 30 minút, kým omrvinka nezíska zlatistú farbu a tester nevyjde čistý.