Mocca rezy sú dokonalou voľbou pre všetkých milovníkov kávy a sladkého. Tento recept , v ktorom sa snúbi bohatá kávová chuť s jemným cestom a čokoládovou polevou, je pre mňa osobne absolútnym topom. Jeho príprava je jednoduchá a výsledný dezert je neodolateľne lahodný. Pripravte sa na to, že sa stane aj vašim favoritom.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 1/2 l polohrubej múky
- 1/4 l cukru
- 3 vajcia
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 1/4 l šľahačky
- Mlieko podľa potreby
Náplň:
- 2 balíčky piškótov (rozomletých)
- 1 hrnček silného kávového turka (nechať vychladiť a použiť aj s logrom)
- 1 maslo
- Rum podľa chuti
- Hrsť nasekaných orechov
- Cukor podľa chuti
Čokoládová poleva:
- 1 tabuľka horkej čokolády
- 1 tabuľka mliečnej čokolády
- 50 g kokosového masla
Ako budeme postupovať:
1) Príprava cesta: Vyšľaháme vajcia s cukrom, pridáme vanilkový cukor, múku zmiešanú s práškom do pečiva, šľahačku a podľa potreby prilievame mlieko, aby cesto malo správnu konzistenciu. Rozotrieme na plech a pečieme na 180 ° C asi 20 minút.
2) Príprava náplne: Piškóty rozomelíme na jemno, zmiešame s vychladnutým silným kávovým turkom, maslom, rumom, nasekanými orechmi a cukrom podľa chuti. Túto zmes rozprestrieme na vychladnuté cesto.
3) Príprava polevy: Čokolády s kokosovým maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre na miernom výkone. Rozpustenú čokoládu nalejeme na náplň a necháme stuhnúť.