Pravá babičkina lahodná polievka so syrovými knedlíčkami: Nevieme sa jej dojesť!

od autora:

Recept, ktorý nájdete na nasledujúcich riadkoch, je ideálny nielen pre sviatočný stôl, ale skvele sa hodí aj do sychravých a chladných dní.

Každý dúšok tejto lahodnej polievky Vás krásne zahreje a Vašim telom sa bude šíriť rodinná pohoda.

Polievku zvládne pripraviť každý začiatočník.

Reklamy

Príprava je veľmi jednoduchá a chuť neodolateľná. Syrové knedličky si ihneď zamilujete.

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

  • 2, 5 l kuracieho vývaru
  • 1 mrkva
  • 5 zemiakov
  • 6 lyžíc oleja
  • 1 zelená paprika
  • 1 cibuľa
  • Soľ, korenie

SYROVÉ KNEDLIČKY

  • 100 g holandského syra (môžete dať akýkoľvek)
  • 100 g hladkej múky
  • 70 g masla
  • 1 vajce
  • soľ

Takto budeme v recepte postupovať:

  1. Nastrúhame syr a zmiešame ho s mäkkým maslom, múkou, rozšľahaným vajcom a so soľou. Dobre premiešame a dáme na 30 minút chladiť do chladničky.
  2. V hrnci na oleji opražíme pokrájanú zeleninu a necháme pustiť šťavu. Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a umiestnime k zelenine. Krátko spoločne osmažíme a zalejeme vývarom.
  3. Osolíme, okoreníme. Polievku varíme a 15 minút pred ukončením varenia si vytvarujeme zo studenej syrovej zmesi guličky. Tie potom 15 minút varíme v polievke.