kávovým krémom sú vynikajúcim spojením jemného cesta a bohatej chuti karamelu s nádychom kávy. Tento recept na 25-30 kusov je ideálny pre slávnostné príležitosti alebo ako elegantná hostina pre milovníkov sladkého.
Navštívte tiež našu facebookovú skupinu Inšpirácia na sladké recepty , kde nájdete každý deň skvelé tipy.
Inšpirujte sa ďalšími jedinečnými receptami na CUKROVO !
Plnené rohlíčky s karamelovým kávovým krémom
Čo budeme potrebovať:
Pre cesto:
- 110 g masla
- 75 g cukru
- 165 g hladkej múky
- 90 g strúhaných vlašských orechov
- 1 g mletej škorice
- 1 g soli
Pre náplň:
- 100 g masla
- 120 g cukru krupica
- 120 g smotany na šľahanie
- 20 g silného espressa
- 1 g soli
Na dokončenie:
- 60 g horkej čokolády
- 10 g kakaového masla
Vyskúšajte tiež
- Medovníkové guličky
- Makové kvietky s lekvárom
- Osie hniezda s maslovým krémom
- Išelské tortičky s orechovou náplňou
Ako budeme postupovať:
1. Príprava cesta: Rýchlo zmiešajte všetky ingrediencie do homogénnej hmoty. Cesto vtlačte do formičiek na rožky, pričom vytvorte priehlbinu na krém. Upečte v predhriatej rúre pri 160 ° C asi 15-20 minút. Vlažné rožky vyklepnite z formičiek.
2. Príprava krému: Rozpustite maslo, soľ a cukor, varte do zlatistého karamelu. Prilejte horúcu smotanu a nakoniec espresso. Náplň dobre prevarte a nechajte vychladnúť na 10-15 °C. Vyšľahajte do hladkého nadýchaného krému.
3. Plnenie rohlíčkov: Naplňte vrecko so zdobiacou trubičkou pripraveným krémom a naplňte rohlíčky. Dajte ich do chladničky stuhnúť.
4. Dokončenie: Rozpustite vodným kúpeľom čokoládu s kakaovým maslom. Namáčajte špičky stuhnutých rožkov v čokoláde a odkladajte ich na plech s papierom na pečenie. Dajte do chladničky stuhnúť.