Preskočiť na obsah
Accueil » Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    Připravte se na lahodný gurmánský zážitek! Představujeme recept na okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem a ořechovou dekorací. Tato dokonalá sladká pochoutka je ideální pro všechny milovníky čokolády a karamelu. Krok za krokem vám ukážeme, jak jednoduše a rychle si můžete tento dezert připravit doma. Přidejte špetku kreativity s naší ořechovou dekorací a ukažte svým blízkým, jak jste skvělý cukrář!

    Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.


    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy

    Co budeme potřebovat:

    Těsto:

    • 3 vejce
    • špetka soli
    • 90 g cukru
    • 50 g mléka
    • 75 g mouky
    • 25 g kakaa
    • 1 lžička prášek do pečiva

    Karamel:

    • 150 g cukru
    • 70 g másla
    • 110 g smetana 33-36 %
    • 1/3 lžičky soli

    Impregnace:

    • 200 ml horké mléko
    • 1 lžička vanilkový cukr

    Krém:

    • 400 g smetanový sýr
    • 40 g moučkový cukr
    • 200 g studená smetana 33-36 %
    • 1 lžička vanilkový extrakt

    Poleva:

    • 70 g mléčná čokoláda
    • 110 g hořká smetana 33-36 %

    Zdobení:

    • ořechy
    • karamel

    Jak budeme postupovat:

    1. Těsto: Vejce rozklepněte do mísy, přidejte špetku soli, přisypte cukr – vyšlehejte, poté přilijte mléko – šlehejte do pěny.

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!
    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    2. Do odměrky nasypte mouku, kakao, prášek do pečiva – promíchejte lžící a postupně prosévejte smíchané přísady do mísy – promíchejte metličkou.

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    3. Připravte si formu o rozměrech 18 x 18 cm vyloženou pečicím papírem a nalijte do ní těsto, pomocí špejle vytvářejte vlnky.

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.

    5. Mezitím rozehřejte pánev s cukrem a na mírném ohni ho zkaramelizujte, poté přidejte máslo – pokračujte ve vaření. Následně přilijte smetanu 33-36 % – dále míchejte a vařte. Dochuťte solí a po uvaření sundejte z ohně.

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!
    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!
    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!
    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    6. Po uplynutí doby pečení koláč vyjměte z trouby, odstraňte pečicí papír, položte ho do obruče a propíchejte vidličkou.

    7. Impregnace: Do nádobky nalijte horké mléko s vanilkový cukrem – promíchejte. Nalijte na upečený koláč, aby se nasákl a polijte karamelem.

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    8. Krém: Do odměrky si dejte smetanový sýr, přisypejte moučkový cukr, přilijte smetanu 33-36 %, vanilkový extrakt – vyšlehejte.

    9. Následně krém naneste pomocí zdobicího sáčku, vytvářejte vlnky a nakonec pěkně uhlaďte.

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    10. Poleva: Čokoládu nalámejte do misky a zalijte horkou smetanou 33-36 % – míchejte metličkou.

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    11. Polevu poté nalijte na krém a pěkně ji rozetřete.

    12. Uložte na několik hodin do lednice (nejlépe přes noc).

    13. Nakonec ještě ozdobte praženými ořechy a karamelem.

    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!
    Okouzlující čokoládový dezert s jemným karamelem, smetanovým krémem, zdobený ořechy!

    Přátelé přejeme dobrou chuť!