Milujete lahodné tortičky s krémovou náplňou? Potom neprestávajte čítať. V nasledujúcich riadkoch si predstavíme úžasný dezert, ktorý je veľmi lahodný a iste sa vyšplhá na rebríčku obľúbenosti Vašich chuťových buniek veľmi vysoko.
Tento dezert sa hodí pre každú príležitosť. Ak máte v pláne vyraziť dych svojej rodine, priateľom a blízkym, nemôžete s touto voľbou šliapnuť vedľa.
Minimum cesta, maximum ľahkého krému. Zaslúži titul tortu nad torty.
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
Na cesto
– 15 bielkov
– 30 lyžíc práškového cukru
– 15 lyžíc mletých orechov
– 6 lyžíc polohrubej múky
Na krém
– 1 l mlieka
– 15 žĺtkov
– 10 lyžíc cukru kryštál
– 9 lyžíc hladkej múky
– 250 g práškového cukru
– 250 g masla
– 150 g mletých orechov
– 200 ml mlieka
– trochu mlieka na preliatie orechov
– 3 sáčky vanilkového pudingu
– Smotana na šľahanie navrch (nemusí byť)
Takto budeme v recepte postupovať:
- Najprv si z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Potom zmiešame zvyšné suroviny. Do nich opatrne zapracujeme sneh. Potrebujete upiecť dva pláty. Každý plát pečte 25 minút pri 180 stupňoch. Cesto je veľmi nízke.
- 7 žĺtkov zmiešame s 10 lyžicami cukru a 9 lyžicami múky. Do studeného litra mlieka dáme vzniknutú zmes a potom všetko privedieme k varu. Potom ihneď odstavíme a necháme vychladiť. Zvyšok žĺtkov rozšľaháme s práškovým cukrom. Potom je vymiešame so zmäknutým maslom. Teraz všetko zmiešame. Uvarenú zmes aj zmes s maslom.
- Krém si rozdeľte na 3/3. Orechy prelejte sparenými mliekom (ale nemusí byť, orechy môžu zostať bez prelievať) a pridajte ich do 1/3 krému.
- Rozpustite si čokoládu a pridajte ju do 2/3 krému. Dôkladne premiešajte.
- Pudingové prášky si rozmiešajte v studenom mlieku. Nič nevarte. Do 3/3 krému pridajte pudingovú zmes a premiešajte.
- Teraz stačí tortu poskladať. Záleží len na Vás, ako krémy navrstvíme. Napr. upečený plát potrite orechovým krémom, ten čokoládovým krém, na to upečený plát, potrite pudingovým krémom a ak máte chuť, navrch pridajte vyšľahanú smotanu.