Tieto mini koláčiky z lístkového cesta s ovocím sú perfektnou voľbou na raňajky alebo ako lahôdka kedykoľvek počas dňa. Vďaka použitiu lístkového cesta je ich príprava veľmi jednoduchá a rýchla, pritom výsledok je efektný a nesmierne chutný. Môžete ich pripraviť s akýmkoľvek čerstvým ovocím, ktoré máte radi, či už sú to čučoriedky, maliny, alebo jahody.
Čo budeme potrebovať:
- Lístkové cesto
- 1 a ½ šálky čerstvého ovocia (napr. čučoriedky, maliny, kúsky jahôd)
- 180 g smotanového syra alebo jemného tvarohu (izbové teploty)
- 2 lyžice kryštálového cukru (alebo medu)
- 2 lyžičky citrónovej kôry
- 1 lyžičku citrónovej šťavy
- 1 lyžičku vanilkovej arómy
- 1 vajce (rozšľahané)
Postup:
1) Príprava cesta: Lístkové cesto rozvaľkáme a pomocou vykrajovača z neho vykrojíme 6 kruhov. Tie preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vnútri každého kruhu naznačíme vykrajovačom menší kruh bez toho, aby sme cesto úplne oddelili. Okraje sa tak počas pečenia nádherne nadvihnú.
2) Príprava náplne: Smotanový syr alebo tvaroh zmiešame s cukrom (alebo medom), citrónovou šťavou a kôrou, a vanilkovou arómou. Zmes navrstvíme do vnútorných kruhov cesta.
3) Ozdoba ovocím: Na smotanovú alebo tvarohovú náplň rozložíme kúsky ovocia podľa vášho výberu.
4) Pečenie: Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom pre krásny zlatistý lesk. Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov C po dobu 15-18 minút, kým nie sú krásne zlaté.
5) Dokončenie: Necháme koláčiky chvíľu vychladnúť a pred podávaním ich môžeme posypať práškovým cukrom pre dekoratívny efekt.