Pripravte si tento luxusný čokoládovo-vanilkový dezert s úžasnou polevou a príchuťou kokosu. Príprava je veľmi jednoduchá a zvládne ju každý. Tento dezert s božským krémom nesmie na Vašom stole chýbať pri žiadnej slávnostnejšej príležitosti. Výsledok si zamilujete. Tak ideme na to.
Čo budeme potrebovať:
na kokosové cesto:
- 5 vaječných bielka
- štipka soli
- 5 lyžíc cukru
- 100 g kokosu
- 4 polievkové lyžice polohrubej múky
na kakaové cesto:
- 4 ks vajec
- štipka soli
- 4 lyžice cukru
- 2 lyžice polohrubej múky
- 2 lyžice kakaa
- polovica vrecka do pečiva
na krém:
- 5 žĺtkov
- 100 g cukru
- 4 lyžice hladkej múky
- 500 ml mlieka
- vanilková esencia
- 200 g zmäknutého masla
na polevu:
- 150 g čokolády
- 50 g masla
- 3 lyžice mlieka
Ako postupovať:
1) Začneme tým, že si z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme soľ, kokos a nakoniec múku. Dôkladne premiešame a umiestnime na plech, ktorý sme vyložili papierom na pečenie.
2) Pokračujeme kakaovou zmesou. Žĺtky si vymiešame s cukrom a soľou. Potom pridáme kakao, prášok do pečiva a múku. Opäť dôkladne premiešame a rovnomerne umiestnime na kokosovú zmes.
3) Pečieme pri 170 stupňoch zhruba 20 minút.
4) Teraz krém. Zmiešame si žĺtky s cukrom, múkou, esenciou a mliekom. Zahrievame na miernom plameni a stále miešame, kým nám zmes nezhustne. Potom odstavíme a necháme vychladnúť. Následne pridáme a rozmiešame maslo. Krém potom rovnomerne rozotrieme na kakaové cesto a aspoň na hodinu umiestnime do chladničky.
5) Nakoniec si prichystáme polevu, tak že všetky ingrediencie rozohrejeme v parnom kúpeli. Potom už len stačí naniesť na krém a uhladiť. Môžeme posypať nastrúhaným kokosom. Opäť umiestnime aspoň na pár desiatok minút do chladničky.
Prajeme Vám dobrú chuť!