Pudingové rezy sú dokonalým dezertom na každú príležitosť, či už ide o rodinné oslavy alebo len popoludňajší čaj. Vrstvenie lístkového cesta, piškótov, čerstvého ovocia a zamatovo hladkého pudingu vytvára neodolateľnú kombináciu, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Tento recept je jednoduchý na prípravu a môžete ho prispôsobiť podľa sezónneho ovocia, ktoré máte k dispozícii.
Ingrediencie
- 2 balenia lístkového cesta
- Piškóty (množstvo podľa potreby)
- Ovocie podľa výberu (napr. čučoriedky a jahody)
- 2 balenia pudingového prášku (vanilkový alebo iný podľa chuti)
- 1 l mlieka
- 3 lyžice cukru
Postup
1) Príprava pudingu: V kastróle pripravíme puding podľa návodu na obale, použijeme 1 l mlieka a 3 lyžice cukru. Necháme mierne vychladnúť.
2) Príprava cesta: Lístkové cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu, na ktorom budeme dezert pripravovať. Prvý plát cesta položíme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C dozlatista, asi 10-15 minút. Po upečení necháme prvý plát cesta vychladnúť.
3) Vrstvenie: Na vychladnutý plát cesta rozložíme vrstvu piškótov. Na piškóty rovnomerne rozprestrieme vrstvu ovocia. Celé toto základné vrstvenie zalejeme teplým pudingom.
4) Dokončenie: Keď je puding rozliate, položíme na vrch druhý plát lístkového cesta, ktorý sme tiež upiekli a nechali vychladnúť.
5) Chladenie: Celý dezert necháme v chlade, najlepšie cez noc, aby sa chute spojili a puding stvrdol.
Servírovanie
Pudingové rezy nakrájame na porcie a podávame ako lahodný dezert. Môžete ich dozdobiť čerstvým ovocím alebo šľahačkou pre ešte lákavejšie podávanie.
Tipy
- Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia podľa sezóny alebo vašej chuti. Kombinácia malín a čiernych ríbezlí je tiež skvelou voľbou.
- Pre extra bohatosť chuti môžete medzi piškóty a ovocie pridať vrstvu marmelády alebo ovocného džemu.
- Pokiaľ máte radi chrumkavejšiu vrchnú vrstvu, môžete druhý plát cesta pred pokladaním na puding ľahko potrieť rozšľahaným vajcom a posypať kryštáliky cukru.