Jahodové rezy sú neodolateľným letným dezertom, ktorý spája bohatú čokoládovú základňu s ľahkým krémom, kokosovým mliekom a čerstvými jahodami. Tento dezert je ako stvorený na teplé dni, rodinné oslavy alebo ako sladký spôsob, ako spríjemniť popoludní. Pripravte si tento lahodný a vizuálne atraktívny pokrm podľa nasledujúceho receptu a doprajte si a svojim blízkym kúsok jahodového neba.
Ingrediencie
Na korpus:
- 150 g hladkej múky
- 180 g cukru
- 1 vajíčko
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- 15 g kakaa
- 65 g masla
- 100 g vody
- 100 g cmaru
Na krém:
- 250 g smotany (33% tuku)
- 450 g kokosového mlieka (1 plechovka)
- 200 g bielej čokolády
- 8 plátkov želatíny
Na dokončenie:
- Čerstvé jahody
- Tortové želé
Postup
1) Príprava korpusu: Kakao, vodu a maslo zahrejte nad vodným kúpeľom, kým sa maslo nerozpustí. Cukor a vajíčko vyšľahajte do peny, pridajte kakaovú zmes a premiešajte. Postupne prilievajte cmar a nakoniec vmiešajte múku s jedlou sódou. Cesto nalejte do pekáča a pečte na 160 ° C asi 40 minút.
2) Príprava krému: Želatínu namočte do studenej vody. Smotanu s kokosovým mliekom zahrejte, prilievajte k rozpustenej bielej čokoláde.
3) Dokončenie: Po stuhnutí krému v chladničke naskladajte rozkrájané jahody a prelejte tortovým želé. Nechajte stuhnúť.