Za chvíľu sú tu krásne sviatky – Vianoce, najkrajší deň v roku. Drahí priatelia ponúkame vám vianočný recept , ktorý za žiadnych okolností nesmie chýbať na Vašom stole. Krémové rožky s čokoládovou polevou s lahodným kakaovým krémom sú to pravé! K tomu šálka skvelej lahodnej kávy a budete sa cítiť ako na obláčiku.
Delikátne vianočné krémové rožky
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Krém:
- 5 vajec
- 180 g cukru – (3/4 hrnčeka + 2 lyžice)
- 3 lyžice kakaa
- 500 g masla
Cesto:
- 4 vaječné bielky
- 300 g cukru – (1,5 šálky)
- 300 g mletých lieskových orieškov – (2 šálky)
Čokoládová poleva:
- 200 g čokolády
- 50 g kokosového oleja
Príprava pečenia:
– pečenie: 210 °C – 5 minút na hornom/spodnom ohni, potom mierne pootvorte dvierka a nechajte vo vnútri ďalších 10 minút
Ako budeme postupovať:
1. Krém: V mise nad hrncom na sporáku rozklepnite vajcia a prisypte cukor – premiešajte a varte na miernom ohni – temperovanie na 70 ° C a po uvarení prelejte do misy kuchynského robota – šľahajte dohladka a postupne počas šľahania prisypávajte kakao krém, potom hotový krém prelejte do misy a uložte do chladničky.
2. Cesto: Bielky nalejte do misy – vyšľahajte do peknej bielej peny a za stáleho šľahania prisypávajte cukor – premiešajte a vmiešajte mleté lieskové oriešky – dobre premiešajte.
3. Cesto preložte do zdobiaceho vrecka a na plech vyložený papierom na pečenie vytvarujte rožky, hladko jeden vedľa druhého. Pečte ich v predhriatej rúre 5 minút na horný/spodný ohrev, potom mierne pootvorte dvierka a nechajte vo vnútri ďalších 10 minút pri teplote 210 °C.
4. Následne vyberte krém z chladničky – vyšľahajte ho, tiež ho preložte do zdobiaceho vrecka a na ceste vytvarujte krémové vlnky a potom položte do chladničky.
5. Čokoládová poleva: Na pare alebo v mikrovlnnej rúre v mise rozpustite čokoládu s kokosovým olejom, potom v nej namáčajte vrch krému a položte na mriežku.
6. Krémové rožky podávajte s láskou, veľkou chuťou a gráciou.
Priatelia prajeme Vám dobrú chuť!