Predstavujeme vám dokonalý recept pre milovníkov sladkého – krehká tvarohová kocka so snehom a nádychom citrónovej vône, ktorá je ako stvorená na šálku voňavej kávy. Tento jednoduchý, ale elegantný recept vám umožní pripraviť niečo výnimočné pre vašich blízkych a spríjemniť tak spoločné chvíle pri káve.
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Krehká tvarohová kocka so snehom a citrónovou vôňou
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 350 g polohrubej múky
- 1/2 lyžičky soli
- 10 g prášku do pečiva
- 5 žĺtkov
- 80 g cukru
- 6 g vanilkového cukru
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- citrónová kôra z 1/2 citróna
- 180 g masla
Tvarohový náplň:
- 750 g hrudkovitého tvarohu
- 130 g cukru
- citrónová kôra z 1/2 citróna
- 1 vajce
Sneh z bielkov:
- 5 vaječných bielkov
- 5 lyžíc cukru
Ako budeme postupovať:
1. Cesto: Do veľkej misy nasypte preosiatu múku, prisypte soľ a prášok do pečiva – premiešajte.
2. Do malej misy dajte žĺtky, prisypte cukor a vanilkový cukor – vyšľahajte, ďalej prilejte citrónovú šťavu z 1/2 citróna a pridajte aj nastrúhanú kôru z 1/2 citróna – dobre premiešajte, zmes vlejte do misy so suchými prísadami a nakoniec pridajte masla – vypracujte cesto, ktoré rukami uhneťte.
3. Tvarohová náplň: Do misy dajte hrudkovitý tvaroh , vmiešajte cukor, vanilkový cukor a pridajte vajcia – dobre premiešajte lyžicou a potom ručným mixérom rozmixujte do hladkej zmesi.
4. Cesto po častiach rukami rozložte na plech vyložený papierom na pečenie s rozmermi 38 x 25 cm. Prepichajte vidličkou a následne rozotrite tvarohovú náplň, ktorú pekne zarovnajte a uhlaďte.
5. Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút pri 175 °C.
6. Sneh z bielkov: Bielky dajte do inej misy – vyšľahajte a za stáleho šľahania prisypávajte cukor – ďalej šľahajte, kým nevznikne pekná biela pena a potom ju preložte do zdobiaceho vrecka a vytvarujte vlnky.
7. Pečte ďalších 10 minút – podľa potreby.
8. Po upečení ho nakrájajte na kocky a podávajte s láskou, úsmevom na tvári a pôvabom.
Priatelia, prajeme Vám dobrú chuť!