Dnes si ukážeme recept na kráľovský jablkový koláč , ktorý nesmie chýbať na žiadnej oslave. Skvele sa hodí aj k popoludňajšej káve.
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Kráľovský jablkový koláč
Čo budeme potrebovať:
Na piškótu:
- 3 vajcia
- 4 polievkové lyžice kryštálového cukru
- 2 lyžice hladkej múky
- 1 lyžica zemiakového škrobu
- 1 čajová lyžica vanilkového cukru
Na náplň:
- 800 g jabĺk
- cukor podľa chuti
- 1 balenie pudingového prášku
Na krém:
- 300 g smotany na šľahanie
- 150 kyslej smotany
- želatínový stužovač za studena
- 3 polievkové lyžice práškového cukru
Na posypanie:
- 150 g tmavej alebo mliečnej čokolády
Ako budeme postupovať:
1. Najskôr si vyšľaháme bielky s cukrom na sneh, do snehu opatrne vmiešame ostatné prísady na piškótu pri nízkych otáčkach.
2. Cesto navrstvíme na vopred vymastený a vysypaný plech s priemerom 22 cm.
3. Pečieme na 25-30 minút pri 170 stupňoch. Potom ho necháme vychladnúť pri izbovej teplote.
4. Jablká si dôkladne olúpeme a nakrájame na kúsky, ktoré zalejeme cca 3/4 šálky vody a dáme podusiť do mäkka. Nakoniec ich zahustíme 1 bal. vanilkového pudingového prášku.
5. Zmes navrstvíme na vychladnuté cesto, uhladíme a nakoniec pridáme smotanovú vrstvu – smotanu vyšľaháme s cukrom a kyslou smotanou a nakoniec zahustíme želatínovým stužovačom.
6. Už stačí len pred podávaním posypať povrch čokoládou.
Prajeme Vám dobrú chuť!