Táto bublanina je ako bavlnka – mäkučká, vzdušná a neskutočne chutná. Či už s čerstvým ovocím alebo kompótom, je to skvelý dezert na každú príležitosť. Recept je jednoduchý a výsledok je vždy božsky dobrý!
Čo budeme potrebovať:
- 300 g polohrubej múky
- 200 g práškového cukru
- ¾ hrnčeka masla
- 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva
- 4 vajcia
- Štipka soli
- Vanilkový cukor
- 1 dcl mlieka (možno nahradiť vodou)
- Ovocie (marhuľový kompót, mrazené jahody, maliny, čučoriedky, rebarbora alebo čerstvé ovocie)
- Rastlinný olej na vymazanie plechu
- Strúhanka alebo kokos na vysypanie plechu
Postup prípravy:
1) Príprava snehu : Ušľahajte bielky so štipkou soli a časťou cukru do tuhého snehu.
2) Príprava základu : V druhej mise vyšľahajte žĺtky s vanilkovým cukrom, zvyškom cukru a rozpusteným maslom.
3) Zmiešanie cesta : Do zmesi žĺtkov postupne primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a trochu mlieka (iba ak je to potrebné).
4) Dokončenie cesta : Do cesta opatrne primiešajte ušľahaný sneh, aby cesto zostalo vzdušné.
5) Pečenie : Cesto vylejte na plech vymastený olejom a vysypaný strúhankou alebo kokosom. Cesto pokladte ovocím podľa výberu. Pečte v predhriatej rúre na 170 ° C, kým špajle zapichnutá do cesta nevyjde suchá.