Preskočiť na obsah
Accueil » Kokosové rezy: Nadýchaná piškótové cesto, marmeláda a kokosový krém

Kokosové rezy: Nadýchaná piškótové cesto, marmeláda a kokosový krém

    Kokosové rezy predstavujú dokonalú sladkosť pre milovníkov kokosu a jemného piškótového cesta. Tento recept vás prevedie prípravou nadýchaného piškótu, ktorý je doplnený kyslejšou marmeládou, bohatým kokosovým krémom a posypom z čerstvého kokosu. Či už si tento dezert pripravujete pre rodinu alebo ako elegantné pohostenie na návštevy, kokosové rezy sú vždy skvelou voľbou.

    Čo budeme potrebovať

    Na piškótu:

    • 150 g práškového cukru
    • 4 vajcia
    • 7 lyžíc polohrubej múky
    • 12 g prášku do pečiva
    • 150 ml oleja
    • 7 lyžíc mlieka
    • Marmeláda na potretie piškótu

    Ďalej:

    • Tuk na vymazanie
    • Hrubá múka na vysypanie

    Na krém:

    • 400 ml mlieka
    • 4 lyžice polohrubej múky
    • 250 g hery (alebo masla)
    • 1 vanilkový cukor
    • 150 g práškového cukru
    • Trochu rumu
    • 3 lyžice kokosu

    Na posyp:

    • 100 g strúhaného kokosu
    • Trochu kakaa
    • Sezónne ovocie (voliteľné)

    Postup

    1) Príprava piškóty: Plech vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou. Vajcia a práškový cukor ušľaháme do peny. Postupne pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva, olej a mlieko. Cesto nalejeme na plech a pečieme v predhriatej rúre na 160 ° C asi 20 minút. Necháme vychladnúť a potrieme marmeládou.

    2) Príprava krému: Z mlieka a múky uvaríme hustú kašu, necháme vychladnúť. Vyšľaháme s herou (alebo maslom), pridáme cukry, rum a nakoniec kokos.

    3) Finálne úpravy: Piškótu s marmeládou potrieme krémom, posypeme kokosom a natlačíme do krému. Necháme v chlade stuhnúť.

    4) Servírovanie: Po vychladení krájame na kocky, servírujeme na tanierik poprášený kakaom, môžeme ozdobiť sezónnym ovocím a mäty alebo guličkou Raffaella.

    Tip

    • Experimentujte s rôznymi druhmi marmelády pre rôzne chuťové variácie.
    • Pre ešte bohatšiu chuť môžete do kokosového krému pridať trochu strúhanej čokolády alebo kvapku kokosového rumu.