Kokosové Eskymo řezy mají bohatou a osvěžující chuť kokosu, která je kombinována s křehkým těstem a krémovou vrstvou. Tento dezert je sladký, jemný a lahodný, což z něj dělá vynikající pochoutku pro milovníky kokosu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Recept na kokosové Eskymo řezy:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 hrnku oleje
- 2 hrnky hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
Krém:
- 2 kokosové pudinky
- 1/2 kostky másla
- Cukr (dle chuti)
- Zakysaná smetana
- 500 ml mléka
Na ozdobení:
- Kokos
- Čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Vejce vyšlehejte s cukrem do husté pěny.
2. Přidejte mléko, olej a prosátou mouku s práškem do pečiva. Dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
3. Těsto vlijte na plech vyložený pečícím papírem a rozetřete ho do rovnoměrné vrstvy.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu asi 20 minut. Otestujte špejlí, zda je korpus upečený. Nechte ho pak zchladnout.
5. Mezitím si připravte krém. Uvařte kokosové pudinky s cukrem dle návodu na obalu. Nechte je vychladnout.
DOPORUČUJEME: Krém, čokoláda a kokos – Recept na skvělý a nadýchaný dezert!
6. V míse vyšlehejte máslo se zakysanou smetanou do hladka.
7. Postupně přidávejte po lžících vychlazené pudinky do máslové směsi a šlehejte, dokud nedostanete hladký krém.
8. Krémem potřete vychladlý korpus a rovnoměrně ho rozetřete.
9. Posypte vrstvu krému kokosem.
10. Rozpusťte čokoládu a ozdobte řezy cikcakovými vzory nebo jinými vzory podle vašeho výběru.
11. Nechte řezy důkladně vychladnout, aby se krém a čokoláda ztuhly.
12. Nakonec řezy porcujte a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!