Kokosové Eskymo rezy majú bohatú a osviežujúcu chuť kokosu, ktorá je kombinovaná s krehkým cestom a krémovou vrstvou. Tento dezert je sladký, jemný a lahodný, čo z neho robí vynikajúcu pochúťku pre milovníkov kokosu.
Recept na kokosové Eskymo rezy:
Čo budeme potrebovať:
Cesto
- 2 vajcia
- 1 hrnček mlieka
- 1 hrnček cukru krupica
- 1 prášok do pečiva
- 1/2 hrnčeka oleja
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 2 lyžice kakaa
Krém
- 2 kokosové pudingy
- 1/2 kocky masla
- Cukor (podľa chuti)
- Kyslá smotana
- 500 ml mlieka
Na ozdobenie:
- Kokos
- Čokoláda
Ako budeme postupovať:
1) Vajcia vyšľahajte s cukrom do hustej peny.
2) Pridajte mlieko, olej a preosiatu múku s práškom do pečiva. Dobre premiešajte, kým nedostanete hladké cesto.
3) Cesto vlejte na plech vyložený papierom na pečenie a rozotrite ho do rovnomernej vrstvy.
4) Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia po dobu asi 20 minút. Otestujte špajľou, či je korpus upečený. Nechajte ho potom vychladnúť.
5) Medzitým si pripravte krém. Uvarte kokosové pudingy s cukrom podľa návodu na obale. Nechajte ich vychladnúť.
6) V mise vyšľahajte maslo s kyslou smotanou do hladka.
7) Postupne pridávajte po lyžiciach vychladené pudingy do maslovej zmesi a šľahajte, kým nedostanete hladký krém.
8) Krémom potrite vychladnutý korpus a rovnomerne ho rozotrite.
9) Posypte vrstvu krému kokosom.
10) Rozpustite čokoládu a ozdobte rezy cikcakovými vzormi alebo inými vzormi podľa vášho výberu.
11) Nechajte rezy dôkladne vychladnúť, aby sa krém a čokoláda stuhli.
12) Nakoniec rezy porciujte a podávajte.