Dnes si ukážeme recept na osviežujúci a lahodný jogurtový koláč s rebarborou, jahodami a škoricovým snehom! Táto jednoduchá a zároveň lahodná dezertná pochúťka je skvelým spôsobom, ako využiť sezónne plody a priviesť do vášho jedálnička vôňu a chuť leta. Jogurtový koláč sa vyznačuje sviežou textúrou a harmonickým spojením kyslej rebarbory, sladkých jahôd a škoricového snehu, ktorý sa príjemne rozplýva na jazyku. S jemnou vanilkovou vôňou a hrubou práškovou štruktúrou cesta sa jedná o dokonalý dezert nielen pre milovníkov jogurtu, ale pre každého, kto si rád dopraje okamih sladkého potešenia.
Pripraviť tento jogurtový koláč je ľahké as naším podrobným postupom sa vám to zaručene podarí. Takže sa pusťme do varenia a pripravme si spoločne túto lahodnú letnú pochúťku!
Recept na jogurtový koláč s rebarborou, jahodami a škoricovým snehom:
Čo budeme potrebovať:
- 200 g bieleho jogurtu
- 100 g hladkej múky
- 100 g cukru krupica
- 2 vrecká vanilkového cukru
- 5 lyžíc oleja
- 1/2 vrecka prášku do pečiva
- 5 vajec
- 250 g čerstvých jahôd
- 250 g rebarbory
- 80 g hrubej múky
- tuk
- hrubá múka
Ako budeme postupovať:
1) Najprv si pripravte cesto. Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, 1 vrecko vanilkového cukru, cukor krupicu, 2 celé vajcia a 3 žĺtky. Všetko dôkladne premiešajte metlou.
2) Pridajte olej do cesta a ďalej pridajte hladkú múku a prášok do pečiva, ktoré ste vopred prosili. Opäť premiešajte, kým nedostanete hladké tekuté cesto.
3) Jahody umyte, zbavte stopiek a pokrájajte ich na menšie kúsky. Rebarboru tiež očistite a nakrájajte na podobne veľké kúsky ako jahody.
4) Pokiaľ používate formu, vymažte ju tukom a vysypte hrubou múkou, aby sa koláč lepšie vykladal.
5) Nalejte cesto do pripravenej koláčovej formy a rovnomerne ho rozotrite. Potom rovnomerne rozložte kúsky rebarbory a jahôd po povrchu cesta.
6) V zvláštnej miske vyšľahajte z 3 bielkov a 1 vrecka vanilkového cukru tuhý sneh. Potom pomocou stierky alebo lyžice rovnomerne pokryte celý koláč, vytvárajúci hladkú „čiapku“. Prebytočný sneh, ktorý by siahal nad okraj formy, odoberte, aby sa nevytiekol pri pečení. Ak si prajete, môžete čiapku ozdobiť kúskom jahody alebo rebarbory, alebo ju posypať cukrom.
7) Koláč vložte do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov Celzia a pečte ho približne 45 minút, kým nie je zlatohnedý a pečený vo vnútri.
8) Potom, čo sa koláč trochu vychladí, môžete ho podávať. Najlepšie je, keď ešte mierne teplý.
9) Jogurtový koláč s rebarborou, jahodami a škoricovým snehom je skvelý sám o sebe, ale môžete ho ešte ozdobiť podľa svojho gusta. Môžete pridať čerstvé jahody a rebarboru na vrchol koláča alebo ich posypať cukrom.
10) Ak si prajete, môžete k jogurtovému koláču servírovať zmrzlinu alebo šľahačku. To je skvelá kombinácia chutí.
11) Teraz si môžete vychutnať svoj domáci jogurtový koláč s rebarborou, jahodami a škoricovým snehom. Je to vynikajúca letná pochúťka, ktorá poteší vaše zmysly.