Preskočiť na obsah
Accueil » Jemný rebarborový koláč

Jemný rebarborový koláč

    Rebarborový koláč je vynikající volbou pro všechny, kteří milují sladké dezerty s ovocem. Rebarbora je ovocem s lehce kyselou chutí, která se krásně doplňuje s cukrem a smetanou v tomto receptu. Tento koláč je také poměrně snadný na přípravu a může být ideálním dezertem na oslavu rodinné události, nebo jako sladká pochoutka k odpolední kávě s přáteli.

    Pokud hledáte nový recept na koláč a máte rádi rebarboru, určitě byste měli tento recept zkusit!

    jemný rebarborový koláč
    Zdroj: Ludmila Vidourková

    Co budeme potřebovat:

    • 250 g hladké mouky
    • 1/2 lžičky soli
    • 150 g másla
    • 50 g cukru
    • 1 vejce
    • 2-3 lžíce studené vody
    • 500 g rebarborových stonků
    • 100 g cukru
    • 1 lžička vanilkového cukru
    • 1 lžíce citronové šťávy
    • 2 lžíce kukuřičného škrobu
    • 2 vejce
    • 100 ml smetany na šlehání


    Jak budeme postupovat:

     

    1) Nejprve připravte těsto. Smíchejte mouku, sůl a cukr v míse a přidejte nakrájené máslo. Vymíchejte směs do drobivé konzistence a přidejte vejce a vodu. Vytvořte hladké těsto a nechte ho odpočinout v chladničce po dobu 30 minut.

    2) V mezičase si připravte rebarboru. Oloupejte stonky rebarbory a nakrájejte je na menší kousky. Smíchejte je s cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou šťávou a kukuřičným škrobem.

    3) Rozehřejte troubu na 180 °C.

    4) Vytáhněte těsto z chladničky a rozválejte ho na velikost vámi zvolené formy na pečení. Vložte těsto do formy a přidejte na něj směs s rebarborou.

    5) Ve šlehacím stroji smíchejte smetanu a vejce a poté nalijte směs přes rebarboru.

    6) Pečte v troubě po dobu 45-50 minut nebo dokud není koláč zlatavý.

    7) Nechte koláč vychladnout a podávejte s kopečkem šlehačky nebo vanilkovým zmrzlinou.

    Dobrou chuť!