Pokiaľ máte chuť na klasický slovenský dezert, ktorý je zároveň jednoduchý na prípravu, tento tvarohový koláč je tým pravým. Krásne nadýchaná tvarohová náplň a chrumkavé lístkové cesto vytvoria harmóniu chutí a textúr. Či už ho podávate k popoludňajšej káve alebo ako sladký záver nedeľného obeda, iste poteší všetkých gurmánov.
Ingrediencie:
- Listové cesto (3 pláty – 1,5 pre spodnú a 1,5 pre hornú časť)
- 4 tvarohy vo vaničke
- 1 kyslá smotana
- 3 žĺtky
- 1 celé vajíčko
- Cukor podľa chuti
- Vanilkový cukor
- Citrónová kôra
- 3 lyžice škrobovej múčky
- Sneh z troch bielkov
- Vajíčko s kvapkou mlieka na potretie
Postup:
- Začneme s prípravou tvarohovej náplne. Vyšľahajte tvaroh, kyslú smotanu, žĺtky, celé vajíčko, cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru a škrobovú múčku dohladka. Nakoniec do zmesi opatrne vmiešajte sneh z bielkov.
- Na plech s rozmermi 30×40 cm rozprestrite 1,5 plátu lístkového cesta, pričom mierne zdvihnite okraje. Cesto zľahka prepichajte vidličkou.
- Na cesto rovnomerne rozotrite tvarohovú náplň.
- Priklopte koláč druhou vrstvou lístkového cesta. Odporúča sa cesto prepichnúť ešte pred tým, než ho prenesiete na náplň.
- Potrite vrchnú časť koláča zmesou vajíčka s kvapkou mlieka.
- Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 45 minút, kým nenadobudne koláč zlatistej farby.