Roláda so šľahačkovou náplňou je klasický dezert, ktorý si zaslúži svoje miesto na každej oslave alebo ako sladký záver rodinnej večere. Tento recept na jednoduchú, rýchlu a dobrú roládu prináša nielen úžasný chuťový zážitok, ale aj možnosť kreatívne sa vyjadriť vo vašej kuchyni. Vďaka kombinácii nadýchaného cesta a ľahkej šľahačkovej náplne s kúskami čerstvého ovocia je táto roláda istotou spokojnosti pre všetkých milovníkov sladkého.
Čo budeme potrebovať
Na cesto:
- 5 vajec
- 5 polievkových lyžíc cukru
- 4 polievkové lyžice polohrubej múky a 1 polievková lyžica hladkej múky
- Vanilkový cukor
- Kakao
Na náplň:
- Smotana na šľahanie
- Stužovač šľahačky
- 1 lyžica cukru múčka
- Mandarínky (alebo iné ovocie podľa chuti)
Postup
1) Príprava cesta: Oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do snehu postupne a pomaly vmiešame žĺtky, cukor a nakoniec múku zmiešanú s vanilkovým cukrom. Polovicu cesta odoberieme do vrecka a vytvoríme šikmé pruhy na papieri na pečenie. Do zvyšku cesta pridáme kakao a vyplníme cestom medzi pruhmi.
2) Pečenie: Pečieme na 180 °C asi 10 minút. Po upečení cesto spoločne s papierom na pečenie zabalíme do utierky a necháme vychladnúť.
3) Príprava náplne: Smotanu vyšľaháme so stužovačom a cukrom múčka do tuhej šľahačky.
4) Zostavenie rolády: Na vychladnuté cesto rovnomerne rozotrieme šľahačku, rozložíme kúsky mandarínok (alebo iného ovocia) a opatrne zabalíme do rolády.
5) Dokončenie: Roládu dáme chladiť do chladničky, aby sa náplň spevnila.
Servírovanie
Chladenú roládu môžete pred podávaním posypať cukrom múčka alebo ozdobiť čerstvým ovocím pre lepší vizuálny efekt. Tento dezert je nielen krásny na pohľad, ale jeho chuť je skutočne božská.
Tipy
- Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia pre náplň rolády. Okrem mandarínok sa skvele hodia jahody, maliny alebo kivi.
- Pre extra čokoládový efekt môžete do šľahačky pridať trochu rozpustenej čokolády.