Dnes vám prinášame recept na jahodový nepečený dezert s čokoládou a želatínou, ktorý vás očarí svojou krémovou chuťou a sviežosťou jahôd. Táto dezertná pochúťka je zložená z vrstiev krémovej hmoty, čokolády, piškót a čerstvých jahôd. Každá vrstva prináša dohromady unikátnu kombináciu chutí a textúr, ktoré sa spájajú v dokonalú sladkú harmóniu.
Recept na jahodový nepečený dezert s čokoládou a želatínou:
Čo budeme potrebovať:
Krémová hmota:
- 500 ml smotany 30%
- 250 g syra mascarpone
- 2 lyžice práškového cukru
- 2 lyžice želatíny + 60 ml vody
Krémová hmota s čokoládou:
- 330 ml smotany 30%
- 50 g mliečnej čokolády
- 1 polievková lyžica práškového cukru
- 1 polievková lyžica želatíny + 30 ml vody
Dodatočne:
- asi 30 dlhých piškótov
- 800 g umytých a olúpaných jahôd
- 1 jahodové želé + 400 ml vody
Ako budeme postupovať:
1) Formu 24×24 vyložte potravinárskou fóliou. Potom pridajte vrstvu sušienok.
2) 2 polievkové lyžice želatíny rozpustíme v 60 ml horúcej vody. Necháme vychladnúť.
3) Do misky nalejeme 500 ml smotany, pridáme syr mascarpone a 2 lyžice práškového cukru. Celé to vyšľaháme na tuhú hmotu. Ku koncu šľahania vlejeme vychladnutú, ale stále tekutú želatínu.
4) Na piškóty dáme 1/2 pripravenej hmoty. Jahody rozpolíme a dáme na cesto. Zvyškom smotany zalejeme jahody.
5) Na cesto dajte sušienky.
6) 1 polievkovú lyžicu želatíny rozpustíme v 30 ml horúcej vody. Necháme vychladnúť.
7) 330 ml hustej smotany ušľaháme dotuha s 1 lyžicou práškového cukru. Potom vlejte vychladnutú želatínu. Nakoniec pridáme najemno nasekanú čokoládu. Miešajte lyžicou, aby sa spojili.
8) Sušienky potrite touto zmesou.
9) Na hmotu dajte ďalšiu vrstvu nakrájaných jahôd. Tortu dajte na hodinu do chladničky.
10) Jahodové želé rozpustíme v 400 ml horúcej vody. Necháme vychladnúť.
11) Ľahko stuhnuté želé nalejeme na tortu a celé dáme späť do chladničky najlepšie cez noc.