Chystáte sa na prípravu lahodného jablčného koláča, ktorý je jemný ako pena a zvládne ho naozaj každý. Tento recept využíva jednoduché ingrediencie a prináša výsledok, ktorý poteší všetkých milovníkov sladkého. Na odmeranie surovín budete potrebovať šálku s objemom 250 ml.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 3 šálky hladkej múky
- 250 g margarínu alebo masla (nakrájaného alebo nastrúhaného)
- 3/4 šálky kr. cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 balík vanilkového cukru
- 5 žĺtkov
- 3-4 lyžice kyslej smotany 18%
Pena:
- 5 bielkov
- 1/2 sklo cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
Ďalej:
- Jablká (množstvo podľa potreby)
- Cukor, škorica a práškový cukor na posypanie
Ako budeme postupovať:
1) Príprava cesta: Zmiešajte všetky ingrediencie okrem múky, ktorú pridáte až po zmiešaní ostatných surovín. Vypracujte jednotné, tuhšie cesto, rozdeľte ho na dve časti (2/3 a 1/3) a dáme chladiť na 30-40 minút.
2) Príprava peny: Vyšľahajte bielky s cukrom na tuhý sneh, potom vmiešajte kukuričný škrob.
3) Zostavenie koláča: Väčšiu časť cesta nastrúhajte nahrubo a vyložte na plech vyslaný papierom na pečenie. Navrstvite jablká, posypte cukrom a škoricou. Následne rozotrite penu z bielkov a posypte zvyškom cesta.
4) Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 190-200 ° C asi 40-45 minút. Po upečení a vychladnutí posypte práškovým cukrom.