Pripravte si dezert, ktorý je tak lahodný, že by potešil aj grófku. Grófčiny rezy kombinujú krehké cesto, osviežujúce jablká a ľahký sneh z bielkov. Perfektný kávový sprievod alebo dezert na každú príležitosť.
Ingrediencie:
Cesto:
- 450g hladkej múky
- 120g práškového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 maslo (napr. Hera)
- 4 žĺtky
Náplň:
- 4 jablká
- Cukor (na posypanie)
- Škoricový cukor (na posypanie)
Sneh:
- Bielky (z 4 vajec)
Postup:
1. Príprava cesta:
- V mise zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, prášok do pečiva, maslo a žĺtky.
- Spracujte suroviny do hladkého cesta.
- Oddeľte 1/4 cesta a uložte ich do chladničky.
2. Zloženie rezov:
- Rozvaľkajte zvyšné cesto na papier na pečenie a položte na pekáč.
- Na cesto postrúhajte štyri jablká.
- Posypte jablká trochou cukru a škoricovým cukrom.
- Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a nanesiete ho na jablká.
- Na sneh nastrúhajte cesto z chladničky.
3. Pečenie:
Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C (s teplovzdušným režimom) asi 30 minút, kým rezy nie sú zlatisto hnedé.