Preskočiť na obsah
Accueil » Francouzské palačinky – netrhají se, nelepí a dají se péct velmi tenké

Francouzské palačinky – netrhají se, nelepí a dají se péct velmi tenké

    Predstavujem vám osvedčený recept na francúzske palacinky , ktoré sú ľahké, tenké a výnimočne ohybné. Vďaka ich jedinečnej konzistencii sa netrhajú a nelepia, čo umožňuje prípravu naozaj tenkých plátov. Tieto palacinky je možné plniť najrôznejšími náplňami podľa osobného vkusu.

    Navštívte tiež našu facebookovú skupinu Inšpirácia na sladké recepty , kde nájdete každý deň skvelé tipy.


     

    Francúzske palacinky

    Čo budeme potrebovať:

    • Mlieko: 250 ml
    • Voda (najlepšie minerálna): 250 ml
    • Vajcia: 3 ks
    • Olej: 3 lyžice
    • Rum: 3 lyžice
    • Vanilkový cukor: 1 vrecúško
    • Soľ: 1 štipka
    • Hladká múka: 300 g
    • Olej na vyprážanie

    Ako budeme postupovať:

    1. Príprava cesta: Do veľkej misy vlejte mlieko, minerálnu vodu, pridajte vajcia, olej, rum, vanilkový cukor a štipku soli. Pomocou metly alebo elektrického mixéra postupne pridávajte múku, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.

    2. Odpočinok cesta: Nechajte cesto odpočinúť približne 30 minút na izbovej teplote. Tým sa zaistí, že múka plne absorbuje tekutiny a palacinky budú po upečení jemnejšie.

    3. Pečenie palaciniek: Rozpáľte teflónovú panvicu a zľahka ju potrite olejom. Na panvicu nalejte malé množstvo cesta a rýchlo rozotrite do čo najtenšieho plátu. Vymažte z každej strany dozlatista, potom opatrne otočte.

    4. Podávanie: Hotové palacinky podávajte s obľúbenou náplňou – môže byť džem, tvaroh, Nutella, čerstvé ovocie alebo šľahačka.