Dvojfarebná buchta s pudingovo-tvarohovým krémom je lahodný dezert, ktorý svojou atraktívnou kombináciou farieb a bohatou chuťovou paletou zaujme každého milovníka sladkostí. Táto jednoduchá a napriek tomu efektná buchta je ideálna pre rôzne príležitosti, ako sú oslavy, rodinné posedenia alebo jednoducho ako pochúťka na sladkú chvíľu. . Kombinácia svetlého a tmavého cesta vytvára zaujímavý vizuálny efekt, ktorý ešte umocňuje bohatá vrstva pudingovo-tvarohového krému.
K tomu je celá buchta korunovaná lahodnou čokoládovou polevou a možnosťou ozdobiť ju kokosom alebo mletými orechmi. Nasledujúci recept vám presne popíše, ako na to, aby ste si mohli vychutnať tento výnimočný dezert plný sladkej rozkoše.
Čo budeme potrebovať:
- 1 vajce
- 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/2 vanilkového cukru
- 1/4 hrnčeka oleja
- 1 hrnček preosiatej hladkej múky
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 1 lyžička instantnej kávy
- Kakao (podľa chuti)
Náplň:
- 1/4 litra mlieka
- 1 vanilkový pudingový prášok
- Cukor (podľa chuti)
- 1/4 masla
- Rum (podľa chuti)
- 1 tvaroh
Poleva:
- 50 g čokolády na varenie
- 1 lyžička masla
- 1 kyslá smotana
Dodatočné ozdoby:
- Kokos alebo mleté orechy (podľa chuti)
Ako budeme postupovať:
1) Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
2) Vo veľkej mise ušľahajte vajcia s kryštálovým cukrom, kým nedosiahnete hladkú a penovitú konzistenciu.
3) Postupne pridajte prášok do pečiva, vanilkový cukor, olej, preosiatu hladkú múku a mlieko. Ušľahajte všetky suroviny dohromady, kým nezískate hladké cesto.
4) Cesto rozdeľte na polovicu. Do jednej polovice pridajte kakao a lyžičku instantnej kávy. Premiešajte, kým nezískate tmavé cesto.
5) Vymažte tortovú formu maslom a vlejte do nej svetlé cesto. Potom prilejte tmavé cesto.
6) Vložte tortovú formu do vopred vyhriatej rúry a pečte pri 180 stupňoch Celzia, kým buchta nezíska zlatistú farbu a neuprostred zostane suchá. Trvá to obvykle asi 30-40 minút. Môžete vyskúšať, či je buchta upečená, zapichnutím špajle alebo noža do stredu buchty – pokiaľ vyjde suchá, je buchta hotová.
7) Medzitým pripravte pudingový krém. V hrnci zmiešajte mlieko, vanilkový pudingový prášok a cukor. Uvarte zmes na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa nestvrdne a nedosiahne hustú konzistenciu.
8) Pridajte maslo a rum do horúceho pudingu a dobre premiešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
9) Potom pridajte tvaroh a znovu premiešajte, pokiaľ nie je krém hladký a dobre kombinovaný.
10) Nechajte buchtu vychladnúť na mriežke, aby stuhla a bola ľahšie manipulovateľná.
11) Medzitým pripravte polevu. Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu na varenie spolu s maslom. Potom vmiešajte kyslú smotanu, kým nedosiahnete hladkú a lesklú konzistenciu.
12) Ak chcete, môžete buchtu posypať kokosom alebo mletými orechmi, aby ste ju ozdobili.
13) Rozprestrite pudingový krém na vychladnutú buchtu a potom ju polejte pripravenou polevou.
14) Nechajte buchtu stuhnúť v chladničke, aby sa krém a poleva pevne spojili.