Recept na lahodnú jahodovú tortu:
Čo budeme potrebovať:
Pre korpus:
- 6 vajec
- 240 g kryštálového cukru
- 6 lyžíc oleja
- Štipka soli
- 240 g hladkej múky
Pre krém:
- 2 šľahačky na šľahanie (33% tuku)
- 2x mascarpone (vanilkové)
- Múčkový cukor podľa chuti
- 1 stužovač šľahačky
Pre jahodovú vrstvu:
- 500 g čerstvých jahôd
- 2 lyžice cukru
- Kvapka rumu
- 1 balenie jahodovej galaretky (pripravené podľa návodu na obale)
Ako budeme postupovať:
1) Predhrejte rúru na 180 °C.
2) Pre korpus oddeľte bielky a žĺtky. Bielky s cukrom šľahajte v robote na maximálnej rýchlosti, kým nezískate pevný sneh.
3) Postupne pridajte olej, žĺtky (po jednom) a ďalej miešajte na nižšie rýchlosti. Nakoniec ručne vmiešajte hladkú múku.
4) Pripravené cesto nalejte do tortovej formy a pečte v predhriatej rúre po dobu približne 45 minút, alebo pokiaľ nie je korpus pevný a zlatistý. Môžete vykonať tzv. “ostrú tyčinkovú skúšku” – do korpusu strčte čistú drevenú špajľu a keď vyjde suchá, je korpus hotový.
5) Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
6) Medzitým pripravte krém. Vo väčšej mise vyšľahajte šľahačky na šľahanie do tuha. Pridajte mascarpone, práškový cukor a stužovač šľahačky. Opäť dôkladne premiešajte, kým nedosiahnete hladkú a krémovú konzistenciu.
7) Teraz pristúpme k jahodovej vrstve. V hrnci zmiešajte čerstvé jahody, cukor a kvapku rumu. Priveďte zmes do varu a varte ju, kým jahody nezmäknú. Potom ich rozmixujte tyčovým mixérom, aby ste získali hladkú jahodovú omáčku.
8) Do teplej jahodovej zmesi pridajte jahodovú galaretku (pripravenú podľa návodu na obale). Zmes premiešajte, kým sa galaretka úplne nerozpustí.
9) Na vychladnutý korpus naneste vrsť vo kréme, ktorý ste pripravili v druhom kroku. Rovnomerne ho rozotrite po celom povrchu korpusu.
10) Potom opatrne zalejte vrstvu krému jahodovou zmesou s galaretkou. Uistite sa, že omáčka sa rovnomerne rozprestrela po celom povrchu torty.
11) Nechajte tortu stuhnúť v chladničke po dobu cez noci alebo minimálne 4 hodiny, aby sa krém a jahodová vrstva pevnejšie spojili.
12) Po stuhnutí torty je pripravený na podávanie. Ozdobte ho čerstvými jahodami, šľahačkou alebo podľa svojej fantázie. Teraz môžete rozkrojiť tortu a ponúknuť ho svojim blízkym alebo hosťom.
Odporúčame: Neodolateľná jahodovo-banánová nepečená torta
Táto jahodová torta je osviežujúca a plná lahodných chutí. Kombinácia mäkkého korpusu, bohatého krému a sladkej jahodovej vrstvy vytvára dokonalý dezert na slávnostné príležitosti alebo len tak na potešenie vašich chuťových pohárikov.