Oživte starou klasiku s tímto receptem na domácí makové koláče. Kombinace křehkého kynutého těsta a bohaté makové náplně přináší poctivou chuť, která osloví každého milovníka tradičních českých dezertů.
- 500g hladké mouky
- 3 lžíce cukru
- 2 vejce
- 3/4 kostky kvasnic
- 250 ml mléka
- 10 dkg tuku
- 8 lžic oleje
- Citrónová kůra
- Špetka soli
- Maková náplň nebo švestky
- Hrubá mouka, máslo, krupicový cukr pro drobenku
- Žloutek pro potření
- Rozpuštěné máslo s rumem a cukr na potření
Postup:
1. Příprava Těsta:
Míchejte mouku, cukr, vejce, kvasnice, mléko, tuk, olej, citrónovou kůru a sůl do hladkého těsta. Klasické kynuté těsto nechte v teple odpočívat, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
2. Náplň a Tvarování Koláčů:
Vytvarujte těsto do malých koláčů. Naplňte je makovou náplní nebo švestkami a posypte drobenkou z hrubé mouky, másla a krupicového cukru.
3. Pečení:
Koláče potřete žloutkem a pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů, dokud nejsou zlatavé.
4. Dokončení:
Po vytažení z trouby okamžitě potřete celý koláček smícháním rozpuštěného másla s rumem a posypte cukrem pro dokonalý sladký finiš.