Koláčiky sú základným kameňom českej cukrárskej tradície av tejto variante vás zoznámim s tromi rôznymi náplňami – tvarohovou, makovou a orechovou. Tento univerzálny recept je ideálny pre rodinné stretnutia, sviatky alebo len tak k popoludňajšej káve. Cesto je veľmi jednoduché na prípravu a náplne je možné variabilne prispôsobiť podľa chuti. Čaká vás teda nielen chuťová rozmanitosť, ale aj jednoduchá a rýchla príprava. Poďme sa pustiť do toho!
Čo budeme potrebovať:
- 400g hladkej múky
- 250g Hery (alebo iného rastlinného tuku)
- 200g kyslej smotany
- Náplne: tvarohová, maková, orechová
- Cukor na pocukrovanie
Ako budeme postupovať:
Príprava cesta:
- Do misy zmiešame hladkú múku, Heru a kyslú smotanu.
- Rýchlo spracujeme na hladké cesto a dáme chvíľku do chladu, aby bolo jednoduchšie s ním pracovať.
Formovanie koláčikov:
- Z cesta utvoríme malé guličky a položíme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Do každej guličky urobíme malú jamku.
Príprava náplní:
- Pripravíme si tvarohovú, makovú a orechovú náplň podľa svojho výberu.
Plnenie a pečenie:
- Do jamiek na guličkách vložíme náplne.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C asi 15 minút, alebo kým koláčiky nezezlátnu.
Dokončenie:
- Hotové koláčiky pocukrujeme.