Nechceli by ste si vychutnať domáce venčeky tak, ako ich poznáte z detstva? Zoznámte sa s tradičným receptom, ktorý vám prinesie kulinársku nostalgia.
Ingrediencie:
Pre cesto:
- 750 ml vody
- 1 hera
- Štipka soli
- 400g preosiatej hladkej múky
- 8 vajec
Pre náplň:
- Vanilkový puding vyšľahaný s maslom
Poleva na venčeky:
- 140g omegy
- 4 lyžice mlieka
- Trochu rumu
- 250g preosiateho práškového cukru
Postup prípravy:
1) Príprava cesta: Do kastrólika vlejte vodu, pridajte heru a štipku soli. Priveďte do varu, aby sa tuk rozpustil. Znížte teplotu a prisypeme múku. Miešame, kým cesto nie je hladké. Po vychladnutí postupne zašľaháme vajíčka.
2) Formovanie venčekov: Cesto prenesieme do zdobiaceho vrecka a na plech s papierom na pečenie tvoríme venčeky. Pečieme 30 minút na 200 °C.
3) Príprava náplne: Vychladnuté venčeky opatrne plníme vyšľahaným vanilkovým pudingom s maslom.
4) Príprava polevy: Omegu, mlieko a rum spojíme a rozpustíme na miernom ohni. Odstavte z platne a pridajte práškový cukor. Miešajte, kým poleva nie je hladká.
5) Dekorácia: Venčeky polevou pokvapkajte či polejte.