Trená bábovka je klasický a obľúbený dezert, ktorý sa vyznačuje svojou vláčnosťou a jemnou chuťou. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Tento recept prináša bábovku s príjemným citrónovým nádychom a kakaovými vrstvami, ktoré dodajú lahodný kontrast.
Ingrediencie
- 2 až 3 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček cukru
- 3 vajcia (oddelene žĺtky a bielky)
- Mlieko (množstvo podľa potreby)
- ½ hrnčeka oleja
- ½ vrecúška prášku do pečiva
- Kôra z ½ citróna
- Kakao (množstvo podľa potreby)
- Hrozienka (množstvo podľa chuti, namočené v rume alebo vo vode)
Postup prípravy
1) Oddelenie vajec: Oddeľte bielky od žĺtkov do dvoch misiek.
2) Príprava žĺtkovej zmesi: Do žĺtkov pridajte 1 hrnček cukru a zamiešajte metličkou. Prilejte trochu mlieka a miešajte do peny. Pridáte múku, prášok do pečiva a citrónovú kôru. Premiešajte.
3) Šľahanie bielkov: Bielky vyšľahajte ručným šľahačom do tuha.
4) Kombinácia cesta: Vmiešavajte bielky do žĺtkovej zmesi.
5) Príprava formy: Vymažte a vysypte formu na bábovku.
6) Striedanie vrstiev: Nalejte časť cesta, posypte hrozienkami a kakaom, a potom pridajte ďalšiu vrstvu cesta.
7) Pečenie: Pečte pri 150 °C po dobu 30 až 45 minút.