Krok za krokom vám predstavíme skvelý recept na dezert s vanilkovým pudingom, orechmi a kokosom. Či už si víkendovú kávu budete vychutnávať sami alebo prizvete priateľov, sladkú bodku v podobe chutného dezertu ocenia všetci. So šálkou skvelej kávy si budete pripadať ako na obláčiku. Jemný, krehký a neodolateľne chutný!
Dezert s vanilkovým pudingom, orechmi a kokosom
Čo budeme potrebovať:
Ingrediencie:
Cesto:
- 5 vaječných bielkov + štipka soli
- 5 žĺtkov + 180 g cukru
- 100 ml mlieka
- 100 ml rastlinného oleja
- 250 g múky + 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžica kakaového prášku
Puding:
- 800 ml mlieka
- 80 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu
- 2 lyžice cukru
Krém:
- 250 ml smotany
- 30 g vanilkového cukru alebo cukru
- 400 g kyslej smotany 30%
Na posypanie:
- 100 g vlašských orechov
- 100 g kokosu
- strúhaná čokoláda – podľa chuti
Príprava pečenia:
– pečenie: 200 °C 30 minút na hornom/spodnom ohreve
– priemer formy na pečenie: 32 cm x 23 cm
Ako budeme postupovať:
1. Cesto: Do misy dajte bielky a pridajte štipku soli – šľahajte do bielej peny.
2. Do druhej misy dajte žĺtky a prisypte cukor – šľahajte, kým nevytvoríte žĺtkovú penu, potom postupne počas šľahania prilievajte mlieko a potom olej – spoločne vyšľahajte a ešte prisypte múku s práškom do pečiva – dobre premiešajte a nakoniec pridajte vyšľahanú bielkovú.
3. Polovicu cesta rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie a do druhej polovice cesta nasypte kakaový prášok – dobre premiešajte a rozotrite na prvé cesto. Následne pomocou špajle vytvarujte ľubovoľné vzory.
4. Puding: Do malej misky nasypte vanilkový pudingový prášok alebo kukuričný škrob a prilejte trochu mlieka – premiešajte.
5. Zvyšné mlieko nalejte do hrnca na sporáku a prisypte cukor – povarte a vlejte pripravenú vanilkovú zmes – dobre premiešajte – varte na miernom ohni do zhustnutia.
6. Keď je puding uvarený, naneste ho na dvojfarebné cesto vo forme a pomocou špajle vytvarujte ľubovoľné vzory.
7. Pečte v predhriatej rúre 30 minút na hornom/spodnom ohreve pri 200 °C.
8. Po upečení vyberte plech z rúry, odstráňte papier na pečenie a umiestnite ho do obruče.
9. Do nádobky nalejte smotanu, prisypte vanilkový cukor alebo cukor – vyšľahajte, potom preložte do misky a pridajte kyslú smotanu – premiešajte.
10. Upečený dezert natrite krémom, pekne ho rozotrite a uhlaďte, potom ho ozdobte plátkami čerstvého kokosu, nasekanými vlašskými orechmi a strúhanou čokoládou.
11. Podávajte ho s láskou, veľkou chuťou a gráciou.
Priatelia prajeme Vám dobrú chuť!