Vdolky s jabĺčkami, známe aj ako Jabčáky, sú lahodné sladké pečivo, ktoré svojou vôňou a chuťou dokáže očariť každého. Táto tradičná pochúťka z domácej pekárne vás prenesie do atmosféry detstva a rodinného stola plného chutí. Vdolky sú vyrobené z vláčneho cesta, ktoré je plnené strúhanými jabĺčkami, škoricovým cukrom a ďalšími lahodnými ingredienciami.
Pečenie vdolkov nielen prevonia váš domov, ale tiež vytvorí krehkú a zlatistú kôrku, ktorá sľubuje sladký zážitok s každým kúskom. Pripravte si tieto vdolky a doprajte si sladkú rozkoš plnú jablčného šťavnatého života.
Recept na vdolky s jabĺčkami:
Čo budeme potrebovať:
- 500 g hladkej múky
- 250 ml mlieka
- Štipka soli
- ½ kocky droždie
- 100 ml oleja
- 100 g cukru
- 2 vajíčka
- Jabĺčka (na plnenie)
- Škoricový cukor (na posypanie)
- Citrónová šťava
- Rum (voliteľné)
- Hrozienka (namočené v rume)
- Tvaroh (voliteľné)
- Drobenka (na posypanie)
Ako budeme postupovať:
1) V teplom mlieku rozmiešajte cukor, droždie a lyžicu múky a nechajte kvások vzísť.
2) Pridajte kvások k zvyšným surovinám (múka, mlieko, soľ, olej, vajíčka) a vytvorte cesto. Dobre ho prepracujte a nechajte minimálne hodinu kysnúť (ideálne 1,5 hodiny) a dvakrát ho prepasírujte.
3) Po vykysnutí cesto rozdeľte na lyžice veľké kúsky.
4) Do každého vdolku pridajte pár hrozienok namočených v rume. Vytvarujte bochníky z cesta a uložte ich na plech s papierom na pečenie. Urobte v nich jamku.
5) Na vrch bochníkov pridajte opäť zmes jabĺk a prípadne aj tvarohu. Potrite ich vajíčkom a posypte posýpkou.
6) Pečte vdolky na 170 stupňov Celzia, kým nezískajú zlatistú farbu. Počas pečenia sa cesto natiahne a stane sa krásne vláčnym, prevonia celý byt.