Pokiaľ túžite po niečom naozaj dobrom a sladkom, práve tento koláč je to, čo potrebujete. Je úžasne sladký a ovocne lahodný zároveň. Po prvom ochutnaní sa ho nebudete môcť nabažiť. Cesto stačí ich vyliať na plech, pridať ovocie a smotanu. Poďme sa pozrieť čo všetko budeme potrebovať a ako postupovať. Napíšte nám do komentárov pod článok, či ste už tento fantastický recept vyskúšali, alebo či sa ho ešte len chystáte vyskúšať.
Čo budeme potrebovať:
- 2ks vajíčka
- 60g cukor
- 100g hladká múka
- prášok do pečiva 1 lyžička
- 200 ml mlieka
Na krém:
- 500 ml smotana na šľahanie
- práškový cukor podľa chuti
- plechovka broskýň
- kakaový prášok
- želatína
- voda
Ako budeme postupovať:
1) Rozklepneme si vajíčka do misky, prisypeme k nim cukor a elektrickým šľahačom šľaháme tak dlho, kým nevytvoríme bielu a hladkú penu. K tej potom pridáme preosievanú hladkú múku s práškom do pečiva a kakaovým práškom a dobre premiešame špachtľou alebo vareškou.
2) Takto získané cesto nalejeme do plechu vyloženého papierom na pečenie a dáme do rúry piecť asi na 25 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Po dopečení plech vyberieme z rúry a necháme korpus vychladnúť.
3) Broskyňovú želatínu medzitým rozpustíme v 400 mililitroch vriacej vody a necháme vychladnúť. Broskyňový kompót scedíme a broskyne nakrájame na malé kocky.
4) Smotanu na šľahanie nalejeme do misky a šľahačom vyšľaháme do tuhej a pevnej peny. Nakoniec pridáme práškový cukor, ktorý opatrne vmiešame do šľahačky, aby sa rozpustil. Za stáleho miešania potom prilejeme do hmoty aj rozpustenú želatínu, ktorá medzitým musí vychladnúť. Nenalievame ju do šľahačky horúcou! Zmes dobre premiešame, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
5) Krém vložíme na chvíľku do chladničky, aby ľahko stuhol. Stačí na to pár minút. Potom ho vytiahneme, primiešame doň kúsky nakrájaných broskýň, dobre zamiešame a rozotrieme ho na povrchu upečeného a vychladnutého korpusu, ktorý ste vopred ľahko potreli vychladnutým čajom, aby sa nasiakol tekutinou a zmäkol.
6) Hotovú tortu vložíme do chladničky vychladiť a stuhnúť po dobu najmenej 3 hodín, najlepšie však cez noc. Nakoniec celý povrch torty zasypeme práškovým kakaom, nakrájame na porcie a podávajte so šálkou dobrého čaju alebo kávy.
Prajeme Vám dobrú chuť!