Bublanina je obľúbený český dezert, ktorý môže byť prispôsobený rôznym sezónnym ingredienciám. V tomto recepte vám predstavíme variant s mandarínkami z kompótu, čerstvými malinami a lahodnou tvarohovou náplňou.
Ingrediencie:
Cesto:
- 4 vajíčka
- 290g polohrubej múky
- 200g práškového cukru
- 1dcl oleja
- 1dcl vlažnej vody alebo mlieka (v tomto prípade voda)
- Citrónová šťava a rum (voliteľné)
- 1 prášok do pečiva
Tvarohová náplň:
- 1 tvaroh v kocke
- Cukor podľa chuti
- 1 vajíčko
- Vanilkový puding
- Kvapka mlieka
Ovocie:
- Mandarínky z kompótu
- Čerstvé maliny
Postup:
1. Príprava Cesta:
- Vyšľahajte bielky so štipkou soli do tuhého snehu.
- Žĺtky zmiešajte s cukrom do hustej peny. Postupne pridajte olej, múku s práškom do pečiva a vodu alebo mlieko.
- Premiešajte a ručne vmiešajte sneh.
2. Príprava Tvarohové Náplne:
- V mise premiešajte tvaroh s cukrom.
- Pridajte vajíčko, vanilkový puding a kvapku mlieka. Dobre premiešajte.
3. Zloženie a pečenie:
- Nasypte cesto na plech (30x40cm) vymastený maslom a vysypaný polohrubou múkou.
- Na cesto rovnomerne rozložte mandarínky z kompótu a čerstvej maliny.
- Medzi ovocie naneste tvarohovú náplň pomocou cukrárskeho vrecka so zdobiacou špičkou.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C dozlatista.