Predstavujeme recept na ľahký a jemný koláč, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. S kombináciou vanilkového pudingu, vzdušného cesta a kyslej smotany je tento dezert nielen neodolateľný, ale aj jednoduchý na prípravu. lahodné pohostenie.
Čo budeme potrebovať:
Na pudingový krém:
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 800 ml mlieka
Na cesto:
- 6 vajec
- 180 g kryštálového cukru
- 100 ml vody
- 50 ml oleja
- 250 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- Štipku soli
- Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
- 2 lyžice kakaového prášku
Na vrch:
- 800 g kyslej smotany
- 5 lyžíc práškového cukru
- Štipku škorice
Postup:
1) Príprava pudingu: Uvaríme puding podľa návodu na balenie s použitím mlieka a cukru. Hotový puding necháme vychladnúť, občas premiešame, aby sa na povrchu nevytvorila koža.
2) Cesto: Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky ušľaháme s cukrom, postupne pridáme vodu a olej. Múku zmiešame s práškom do pečiva a solí a pridáme do zmesi. Bielky ušľaháme do tuha, pridáme citrónovú šťavu a vmiešame do cesta. Polovicu cesta zmiešame s kakaom.
3) Pečenie: Cesto rozdelíme na dve vrstvy na plechu, vytvoríme mramorový vzor a na cesto lyžicou dávkujeme puding. Pečieme 5 minút na 200 stupňov, potom znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme ďalších 30 minút.
4) Smotanová poleva: Zmiešame kyslú smotanu s práškovým cukrom a nalejeme na teplý koláč. Posypeme škoricou a necháme v chladničke dobre stuhnúť.