Pripravte si tieto úžasné domáce bavorské vdolečky. Tieto kysnuté guličky sú plnené sladkými náplňami a vyprážané v oleji. Tu je podrobný postup, ako ich pripraviť.
Čo budeme potrebovať:
- 250 g hladkej múky
- 200 g polohrubej múky
- 50 g krupicového cukru
- 250 ml vlažného mlieka
- 21 g droždia
- 1 vajce
- 50 g masla
- citrónová kôra
- 1 štipka soli
- olej na vyprážanie
- tvaroh
- šľahačka
- slivkový lekvár
Čítajte tiež:
- Perníčky s čokoládovou polevou plnené lekvárom
- Slzy anjela – úžasný a chutný dezert s jednoduchou prípravou
- Jednoduchý a napriek tomu veľmi chutný smotanovo-vanilkový zákusok sypaný kakaom
Ako budeme postupovať:
1) Zmiešajte mlieko, štipku cukru a droždie v miske na kvások.
2) V mise zmiešajte obe druhy múky, cukor, vajcia, rozpustené maslo, citrónovú kôru a štipku soli.
3) Pridajte kvások do misy a premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
4) Cesto nechajte kysnúť v teplom prostredí po dobu asi hodiny.
5) Medzitým si pripravte plnenie. Zmiešajte tvaroh so šľahačkou, pridajte trochu mascarpone a kyslú smotanu, ak máte, a dôkladne premiešajte.
6) Po hodine cesto rozvaľkajte na centimeter vysokú placku a vykrájajte z nej kolieska pomocou pohára alebo formy na dezert.
7) Nechajte kolieska kysnúť ďalších 20 minút.
8) Pripravte si hrniec s olejom a rozohrejte ho.
9) Keď je olej rozohriaty, pridajte vdolčeky do hrnca s jamkou dole a smažte ich, kým nebudú zlatisté.
10) Nechajte vdolečky odkvapkať na obrúsku a potom ich plňte slivkovými lekvárom a tvarohovou zmesou.
Bavorské vdolečky sú hotové! Podávajte ich teplé alebo studené ako sladkú dezertnú pochúťku, ktorá určite poteší celú rodinu.