Dnes sme si pre Vás pripravili skutočne lahodný recept na orechové slimáky, ktoré Naša babička pripravuje každé sviatky.
Recept je to skutočne jednoduchý a chuť je skutočne výborná.
Tento recept si určite uložte, uvidíte, že si ho zamilujete!
Reklamy
Na cesto:
- 800 gramov hladkej múky
- 40 gramov čerstvého droždia (alebo 10 gramov sušeného)
- 300 mililitrov teplého mlieka
- 200 gramov masla
- 4 lyžičky krupicového cukru
- ½ lyžičky soli
- 3 vaječné žĺtky
Na náplň :
- 3 vaječné bielky
- 200 gramov mletých vlašských orieškov
- 4 lyžice práškového cukru
Na cukrovú polevu:
- 300 mililitrov vody alebo mlieka
- 2 plátky citróna
- 50 gramov práškového cukru
Takto budeme v recepte postupovať:
- V mikrovlnke rozpustiť maslo. Potom si v nej zahrejte mlieko, aby bolo naozaj teplé. Teraz si vezmite veľkú misu a do nej rozdrobíme droždie, naň nalejte teplé mlieko, rozpustené a mierne vychladnuté maslo, vložte cukor, vaječné žĺtky, preosiatu hladkú múku, pol lyžičky soli a vypracujte hladké a mäkké cesto. To dajte na desať minút stranou, aby mierne nakyslo. Medzitým sa pustite do výroby náplne.
- Ďalej si z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a potom do neho zakomponujte aj práškový cukor spolu s mletými vlašskými orieškami. Neskôr začnite tvoriť slimáky. To urobíte tak, že si vypracované cesto vyklopíte na pomúčenú dosku, rozdelíte na cca tri rovnako veľké časti a rozvaľkáme postupne na tenšie placky. Všetky pomažeme orechovou plnkou a zrolujeme.
- Následne ostrým nožom nakrájate role na plátky, tak vzniknú porcie v tvare slimákov.
- Jednotlivé kúsky vyskladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a dajte piecť na 25 až 30 minút do rúry na približne 180 ° C.
- Upečené slimáky potom ostáva len poliať cukrovou polevou, ktorú ste si vytvorili trojminútovým zvarením plátkov citróna, vody či mlieka a cukru.
- Po zaschnutí polevy môžeme podávať.