Plnené šamrole nás všetkých vrátia do bezstarostných detských rokov, kedy sme si túto dobrotu vychutnávali bez obáv faldíkov a pribúdajúceho tuku v problémových partiách. Občas je ale potrebné si dopriať.
Ak sa už rozhodnete zhrešiť, malo by to naozaj stáť za to. Pripravte si doma tieto plnené šamrole s delikátnym mascarpone a odmenou Vám bude lahodná chuť.
Deti si tiež určite pochutnajú.
Reklamy
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
Pre vyprážané cesto
- 200 g múky/ hladká
- 200 g masla (alebo 100 gramov masla a 100 gramov sadla)
- 200 ml vody
- 1 štipka soli
- 1 lyžička cukru
- 5 vajec
pre krém
- 2,5 dl mlieka
- 1 balenie vanilkového pudingu
- 4 šálky cukru
- 250 g mascarpone
- 200 ml tekuté šľahačky
Takto budeme v recepte postupovať:
- Najprv povarte mlieko s cukrom s pudingom a nechajte zmes vychladnúť.
- Zmiešajte maslo, cukor a soľ na cesto a potom pridajte múku. Zmes prepracujte po dobu 2-3 minút, kým sa neoddelí od steny misy cesto nie je hladké.
- Nakoniec pridajte vajíčka a premiešajte.
- Na plech si z cesta naskladajte malé kolieska s dostatočným rozstupom. Vložte do predhriatej rúry spoločne s miskou s vodou a pečte na 200 stupňov asi 40 minút. Počas prvých 20 minút neotvárajte dvierka rúry.
- Zmiešajte šľahačku, puding a mascarpone do krémovej zmesi, ktorú po upečení naplníte rúrky. Posypte práškovým cukrom a môžete podávať.