Pripomeňte si kúzlo starých dobrých časov s receptom, ktorý bol takmer zabudnutý: lahodný maslový korpus z kysnutého cesta. Tento tradičný pokrm prináša do vašej kuchyne vôňu nostalgie a tepla domova. Obnovte s nami tradíciu a nechajte sa uniesť na vlne babičkiných kulinárskych tajomstiev.
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Maslový korpus z kysnutého cesta
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 2/3 kocky čerstvého droždia alebo 2 + 1/4 lyžičky aktívneho sušeného droždia
- 160 ml vlažné mlieko (2/3 šálky)
- 30 g cukru (2 lyžice)
- 350 g univerzálnej múky (2 + 1/2 šálky)
- štipka soli
- 1 vajce
- 50 g zmäknuté maslo
Ostatné:
- olej – na vymazanie formy
- 100 g cukru (1/2 šálky) – na posypanie
Náplň:
- 225 g maslo (1 šálka)
Ako budeme postupovať:
1. Do misy dajte čerstvé droždie alebo aktívne sušené droždie, prilejte vlažné mlieko, prisypte cukor a 1-2 lyžice múky – premiešajte a dobre rozmiešaný kvások nechajte prikrytý v mise s fóliou vzísť pri izbovej teplote 10-20 minút.
2. Do misy od mixéra nasypte zvyšok univerzálnej múky, pridajte štipku soli, kvások, zmäknuté maslo a rozklepnite vajcia – vypracujte cesto.
3. Formu na pečenie o rozmere 29 x 21 cm si vymažte olejom a pomocou valčeka rozprestrite vypracované cesto, ktoré prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 20 minút kysnúť na teplom mieste.
4. Po 20 minútach by ste mali získať pružné a nadýchané cesto, do ktorého pomocou nejakej tyče urobte malé jamky. Do nich potom dajte kocky/plátky masla a posypte cukrom.
5. Pečte v predhriatej rúre 25 minút pri 160 °C.
6. Po upečení b abičkin lahodný maslový korpus podávajte s láskou a veľkou chuťou.
Priatelia, prajeme Vám dobrú chuť!