Lahodný čučoriedkový a marhuľový koláč s tvarohom je dokonalou sladkou pochúťkou, ktorá osloví nielen milovníkov ovocia, ale aj všetkých, ktorí majú radi krehké a chutné pečivo. Jeho príprava je jednoduchá, a preto je ideálnym receptom na víkendové popoludnie alebo na slávnostné príležitosti. Rôzne vrstvy – od kváskového cesta cez tvarohovú náplň až po posýpku – vytvárajú komplexný chuťový zážitok.
Čo budeme potrebovať:
Pre cesto:
- 350g polohrubej múky
- 350g hladkej múky
- 120g rozpusteného masla
- 1 kvasnice (droždie)
- 300ml mlieka
- 120g cukru krupica
- 3 žĺtky
- Citrónová kôra
- Trochu rumu
- 1 vanilkový cukor
Pre náplň:
- Tvaroh
- 1 vajce
- 100ml šľahačky
- 3 lyžice cukru
- Trochu pudingového prášku
- Trochu citrónovej kôry
Pre posýpku:
- 80g rozpusteného masla
- 80g cukru
- 200g polohrubej múky
Ako budeme postupovať:
1) Príprava kvásku: Zmiešajte všetky suroviny pre cesto a pomocou kvásku zarobte cesto. Nechajte kysnúť.
2) Príprava náplne: V mise zmiešajte tvaroh , vajcia, šľahačku, cukor, pudingový prášok a citrónovú kôru.
3) Príprava mrveničky: Na miernom ohni rozpustite maslo, pridajte cukor a nakoniec múku. Trochu osmažte, kým sa nevytvorí drobenka.
4) Montáž koláča: Na vymastený plech vyložte vykysnuté cesto. Na cesto nanesiete tvarohovú náplň a položte ovocie (čučoriedky a marhule).
5) Posypanie posýpkou: Drobenku rovnomerne posypte na vrch koláča.
6) Pečenie: Koláč pečte v predhriatej rúre na 170 stupňov celzia po dobu 25 minút.
Tento koláč je výbornou voľbou pre každú slávnostnú tabuľu alebo jednoducho ako delikátnu desiatu. Dobrú chuť!