Ako na domáci trdelník? Pripravte tradičný dezert plný vône a chuti vo svojej kuchyni! Jeho krehké cesto a karamelizovaná škoricová vrstva ho robí neodolateľným pre všetkých milovníkov sladkostí. A čo je najlepšie? Môžete si ho ľahko pripraviť aj doma!
Ako na domáci trdelník?
Čo budeme potrebovať:
- 200 g polohrubej múky
- 100 g hladkej múky
- 1/2 kocky droždia
- 1 lyžica cukru
- Rum (podľa chuti)
- Štipka soli
- 1 vajce
- 120 ml mlieka
- 80 g masla (polovicu do cesta, polovicu na potretie)
- Škoricový cukor na obalenie
Ako budeme postupovať:
1) Najprv si pripravte kvások. V menšej mise zmiešajte droždie, cukor, rum a trochu teplého mlieka. Nechajte kvások pekne vykysnúť.
2) Vo väčšej mise zmiešajte obe druhy múky a pridajte štipku soli. Potom pridajte kvások, vajcia, zvyšok teplého mlieka a polovicu rozpusteného masla. Vypracujte hladké cesto, ktoré nechajte vykysnúť približne 3/4 hodiny, kým nedosiahne zdvojnásobenie objemu.
3) Po vykysnutí cesto rozdeľte na dve polovice. Každú polovicu vyvaľkajte na plát s hrúbkou približne 1 1/2 cm. Následne nakrájajte na prúžky šírky 1 1/2 cm.
4) Každý prúžok obtočte okolo trubičky, aby vznikla trubička v tvare cesta. Opakujte tento postup so všetkými prúžkami.
5) Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Pripravené trubičky pečte približne 20 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
6) Po upečení vyberte trdelníky z rúry a okamžite potrite zvyšným rozpusteným maslom. Následne ich obaľte v škoricovom cukre, ktorý dodá trdelníkom lahodnú a aromatickú chuť.