Vitajte v recepte na lahodné koláčiky s jablčnou náplňou! Tieto koláčiky sú dokonalou kombináciou krehkého cesta a sladkej jablčnej náplne, ktorá vám zaručene rozprúdi chuťové bunky. Príprava tohto dezertu je jednoduchá a výsledok stojí za to. S vôňou čerstvých jabĺk a škorice sa tieto koláčiky stanú obľúbeným maškrtením pre celú rodinu. Pripravte sa na sladkú jazdu plnú jablčného pokušenia a neodolateľnej chuti.
Sledujte náš podrobný recept, ktorý vás prevedie každým krokom k dokonalosti. Vaša záhradná párty alebo popoludňajšia desiata nikdy nebola sladšia.
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 500 g polohrubej múky
- 60 g cukru krupica
- 1 kocka droždia
- 200 ml mlieka + trochu na kvások
- štipka soli
- 3 žĺtky
- 125 g rozpusteného masla
- 125 g rozpustenej Hery
Jablková náplň:
- Jablká
- Škoricový cukor
- 1 vanilkový puding
- Trochu strúhané citrónovej kôry
Ako budeme postupovať:
1) Najprv si pripravte kvások. Rozpustite droždie v troške teplého mlieka a pridajte lyžičku cukru. Nechajte kvások 10-15 minút kysnúť, kým nevznikne pena.
2) Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor a štipku soli. Vytvorte jamku uprostred a nalejte do nej kvások.
3) Postupne pridávajte žĺtky, rozpustené maslo a Heru. Postupne premiešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto.
4) Cesto vyberte z misy a na pomúčenej ploche ho dôkladne prehneťte, až bude pružné a nelepivé. Vráťte ho späť do misy, prikryte utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
5) Medzitým si pripravte jablčnú náplň. Jablká postrúhajte hrubým strúhadlom. Na panvici rozpustite maslo a na ňom krátko opražte postrúhané jablká. Pridajte škoricový cukor a strúhanú citrónovú kôru. Zmiešajte vanilkový puding s minimálnym množstvom vody a pridajte ho do jabĺk. Varte, kým sa náplň zahustí. Nechajte ju potom vychladnúť.
6) Keď cesto vykyslo, vyberte ho z misy a rozdeľte na menšie kúsky. Každý kúsok rozvaľkajte na plát a vykrajujte koláčiky podľa vášho výberu.
7) Do každého vykrojeného cesta dajte lyžičku jablčnej náplne a starostlivo ho zabaľte do tvaru koláčika, prípadne môžete vytvoriť aj iné tvary, ako napríklad srdce alebo polmesiačik.
8) Pripravené koláčiky s jablčnou náplňou preložte na plech vyložený papierom na pečenie a nechajte ich ešte chvíľu odpočinúť, aby mohli vykysnúť.
9) Potom predhrejte rúru na 180 °C a vložte plech s koláčikmi do predhriatej rúry. Pečte ich asi 15-20 minút, alebo kým nezískajú zlatistú farbu.
Hotové koláčiky vyberte z rúry a nechajte ich vychladnúť na mriežke.