Vyprážané chrumkavé zemiačiky s petržlenovou vňaťou a jemným dresingom sú ideálnou slanou pochúťkou k televízii alebo ako rýchla a chutná desiata, ktorá poteší všetkých milovníkov chrumkavých snackov. Táto kombinácia dokonale opečených zemiakov , sviežej petržlenovej vňate a jemného dresingu vytvorí nezabudnuteľný chuťový zážitok, ktorý si zamilujete. Príprava je jednoduchá a rýchla, takže si môžete dopriať túto lahodnú pochúťku, kedykoľvek máte chuť na niečo slané a chrumkavé!
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Vyprážané chrumkavé zemiačiky s petržlenovou vňaťou podávané s jemným dresingom
Čo budeme potrebovať:
Zemiakové cesto:
- 3 zemiaky + voda
- 5-6 lyžíc zemiakový škrob
- čerstvý petržlen – podľa chuti
- syr parmezán – podľa chuti
- štipka soli
Ostatné:
- olej/olivový olej – na vyprážanie
Dip:
- čerstvý petržlen – podľa chuti
- jarná cibuľka – podľa chuti
- čerstvý kôpor – podľa chuti
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička červená mletá paprika
- citrónová šťava – podľa chuti
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- 4 lyžice kyslá smotana
Ako budeme postupovať:
1. Zemiakové cesto: Do hrnca si vložte nakrájané zemiaky, zalejte vodou a varte na miernom ohni do zmäknutia. Po uvarení zemiaky prepasírujte cez sito a prisypte k nim zemiakový škrob – dobre premiešajte a vypracujte.
2. Následne do zemiakového cesta vsypte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať, vmiešajte nastrúhaný syr parmezán a dochuťte štipkou soli – dobre premiešajte rukami. Z cesta vypracujte valčeky a pomocou naberačky s mriežkou na nich vytvorte mriežky.
3. Do panvice s rozohriatym olejom si pokladajte mriežkované zemiakové ruličky – smažte na miernom ohni z každej strany dozlatista a chrumkava.
4. Dresing: Do veľkej misy vsypte nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať, jarnú cibuľku, čerstvý kôpor a pridajte prelisovaný cesnak. Dochuťte červenou mletou paprikou, citrónovou šťavou, soľou, čiernym mletým čiernym korením a na záver ochuťte kyslou smotanou – dôkladne premiešajte a dresing je hotový!
5. Vyprážané chrumkavé zemiačiky s petržlenovou vňaťou podávajte s pripraveným jemným dresingom, ale hlavne s láskou, veľkou chuťou a potešením.
Priatelia, prajeme Vám dobrú chuť!