Kokosová bábovka je lahodný a vláčny dezert s exotickou príchuťou kokosu. Tento recept je jednoduchý a pripravíte si s ním chutnú bábovku s výraznou chuťovou kombináciou. Užite si túto kokosovú pochúťku.
Recept na kokosovú bábovku:
Čo budeme potrebovať:
- 300 g polohrubej múky
- 100 g kokosu
- 150 g cukru krupica
- 4 vajcia (oddelené na žĺtky a bielky)
- 1 prášok do pečiva
- 1 vanilkový cukor
- 1/2 pohára oleja
- 1/2 pohára mlieka
Ako budeme postupovať:
1) Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
2) Vo veľkej mise zmiešajte polohrubú múku s kokosom.
3) Pridajte cukor krupice a dobre premiešajte.
4) Oddeľte žĺtky od bielkov. Žĺtky pridajte k múčnej zmesi a opatrne ich vmiešajte.
5) Pridajte prášok do pečiva a vanilkový cukor. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
6) Postupne pridajte olej a mlieko do cesta. Dôkladne premiešajte, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek.
7) V ďalšej mise vyšľahajte bielky zo štyroch vajec do tuhého snehu.
8) Opatrne vmiešajte sneh z bielkov do pripraveného cesta. Zachovajte vzdušnosť snehu a premiešajte cesto jemnými pohybmi zhora nadol.
9) Pripravte si bábovkovú formu a vymažte ju maslom. Do formy nalejte pripravené cesto.
10) Bábovku vložte do predhriatej rúry a pečte ju na 180 stupňov Celzia. Pečte asi 40-50 minút, alebo pokiaľ nie je bábovka zlatisto hnedá a prepečená. Na overenie, či je bábovka upečená, môžete do nej zapichnúť špajľu – pokiaľ z nej vyjde suchá, je bábovka hotová.
11) Po upečení nechajte bábovku chvíľu vychladnúť v miske, potom ju opatrne vyklopte z formy a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.