V dnešnom článku si pripravíme fantastický kokosový koláč, ktorý sa rozplýva na jazyku. Jeho príprava je rýchla a chuť fantastická. Pripravte tento dezert aj svojim známym a rodine, ktorí si ho určite tiež zamilujú. Poďme sa pozrieť, ako taký koláč vytvoriť.
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 4 vajcia
- 5 rovných lyžíc kr. cukru
- 5 vrchovatých lyžíc hl.
- 100 ml oleja
- 100 ml vody
- 1 PL kakaového prášku
- 1 PL rumovej príchute (voliteľné)
- 1 bal. prášku do pečiva
- 1 bal. vanilkového cukru
Na náplň:
- 1 liter mlieka
- 5 lyžíc kr. cukru
- 5 lyžíc hl.
- 1 bal. puding s vanilkovou príchuťou
- 200 g kokosovej múčky
- 150 g masla alebo margarínu ( mäkké na izbovú teplotu)
Na polevu:
- 200 g čokolády
- 4 lyžice oleja
Koláč môže byť aj bez polevy. Povrch posypeme kokosom.
Ako budeme postupovať:
1) Začneme tým, že si predhrejeme rúru na 200 stupňov a pripravíme si plech s rozmermi 30×20 cm, ktorý vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme olejom a vysypeme múkou.
2) Ďalej si z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého postupne pridáme cukor a vanilkový cukor. Miešame do doby, kým sa nám cukor nerozpustí. Nakoniec pridáme žĺtky, ktoré pomocou mixéra zmiešame s bielkovou hmotou a cukrom.
3) Do vzniknutej zmesi pridáme ostatné prísady, olej, vodu, rum, múku, kakao a prášok do pečiva. Následne premiešame pomocou robota a cesto nalejeme na plech. Ihneď vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 25 minút.
4) Pustíme sa do prípravy krému. Múku, cukor a puding zmiešame s 200 ml mlieka. Nalejeme do zvyšku mlieka a uvaríme puding. Pridáme maslo, ktoré má izbovú teplotu a všetko vyšľaháme mixérom.
5) Úplne nakoniec vmiešame aj kokosovú múčku. Pokiaľ je krém riedky, vložíme ho na 30-60 minút do chladničky, aby vychladol. Následne krém natrieme na vychladnutý korpus.
6) Už stačí len koláč poliať čokoládou a posypať zvyškom kokosu. Koláč uložíme na chvíľu do chladničky a môžeme podávať.
