Tento recept sa hodí vždy, keď je návšteva za rohom a vy nemáte pripravený dezert. Krok za krokom vám predstavíme skvelý recept na tortu s vanilkovým pudingom, bielou čokoládou a jahodami. Pokiaľ radi maškrtíte a zároveň ste vášnivým kuchárom či kuchárkou, budete mať z tejto novinky dozaista radosť.
Ak aj vy máte svoj obľúbený recept, rozhodne nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie , kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.
Torta s vanilkovým pudingom, bielou čokoládou a jahodami
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 3 vajcia
- 100 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 100 ml rafinovaného slnečnicového oleja
- 100 g hladkej múky
- 10 g prášku do pečiva
Na puding:
- 1 liter mlieka
- 3 vrecká vanilkového pudingového prášku (105 g)
- 7 lyžíc cukru
- 100 g bielej čokolády
- 100 g masla
Na jahodovú vrstvu:
- 500 g jahôd
- 1 vrecúško prípravku Gelfix 2:1
- 500 ml vody
- 3 lyžice cukru
Koláč sme pripravili v obdĺžnikovej forme s rozmermi 20 x 30 cm.
Ako budeme postupovať:
1. Pripravte cesto: Vajcia, práškový cukor a vanilkový cukor šľahajte mixérom a postupne zvyšujte rýchlosť po dobu 5 minút.
2. Pridajte rafinovaný slnečnicový olej a preosiatu múku spolu s práškom do pečiva. Veľmi dobre premiešajte metličkou, aby ste sa vyhli hrudkám.
3. Cesto preneste na maslom vymastený plech a rovnomerne ho rozotrite.
4. Pečte 20 minút v rúre predhriatej na 200 °C. Skontrolujte prepečenie špáradlom.
5. Nechajte koláč úplne vychladnúť.
6. Pripravte puding: Mlieko nalejte do hrnca so silným dnom. Pridajte vanilkový pudingový prášok a cukor. Miešajte metličkou do hladka.
7. Puding varte 30 sekúnd od varu, kým nezhustne, na miernom až strednom ohni za stáleho miešania.
8. Puding stiahnite z ohňa. Ihneď vmiešajte bielu čokoládu nalámanú na kúsky a maslo. Veľmi dobre premiešajte, aby sa úplne rozpustili a rovnomerne rozprestreli po zmesi.
9. Puding rovnomerne rozotrite po povrchu vychladenej pracovnej dosky. Nechajte vychladnúť.
10. Pripravte si jahodovú vrstvu: Jahody nakrájajte na kúsky a rovnomerne ich rozprestrite po povrchu vychladnutého pudingu.
11. Gelfix, cukor a vodu dajte do hrnca. Výslednú zmes za stáleho miešania varte 1 minútu od varu. Je veľmi penivá: dávajte pozor, aby ste ju neprezradili.
12. Potom ju odstavte z ohňa a nechajte ju 5 minút vychladnúť. Aby bola čistá, odstráňte penu z povrchu.
13. Nalejte ju na povrch torty a rovnomerne ju rozotrite. Aby ste neprepichli vrstvu pudingu, môžete pred sprej vložiť lyžicu.
14. Tortu uložte na 3 hodiny do chladničky.
15. Potom ju naporciujte as veľkou chuťou podávajte!
Prajeme dobrú chuť!