Dnes vám prinášame skvelý recept na kysnutý koláč s jahodami a tvarohom. Tento lahodný dezert je ideálny na letné obdobie, kedy sú čerstvé jahody plné chuti a sladkosti. Kysnuté cesto je vyrobené z hladkej múky, vajíčok, soli, cukru, kvasníc, oleja a mlieka. Po vykysnutí sa cesto rozprestrie na plech a je pripravené na náplň. Tvarohová vrstva, vyrobená z tvarohu, cukru, žĺtkov, škrobu solamyl a snehu z dvoch bielkov, dodáva koláču krémovú a lahodnú konzistenciu.
Ovocie je umiestnené na vrchole tvarohovej vrstvy, ktorá je potom posypaná posýpkou vyrobenou z polohrubej múky, masla a múčkového cukru. Koláč sa pečie, kým nezíska zlatistú farbu a nádherne vonia. . Takže neváhajte a vyskúšajte tento skvelý recept na kysnutý koláč s jahodami a tvarohom, ktorý zaručene poteší vaše chuťové bunky!
Recept na kysnutý koláč s jahodami a tvarohom:
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 500 g hladkej múky
- 2 vajíčka
- Štipka soli
- 100 g cukru
- 1/2 kocky kvasníc
- 1 dcl oleja
- Mlieko (približne 250-300 ml)
Náplň:
- 2 vaničky tvarohu
- Cukor (podľa chuti)
- 2 žĺtky
- 1 lyžica škrobu solamyl
- Sneh z 2 bielkov
- Jahody (alebo iné ovocie podľa vášho výberu)
Drobenka:
- Polohrubá múka
- Maslo
- Múčkový cukor
Ako budeme postupovať:
1) Najprv pripravte cesto. Vo veľkej miske zmiešajte hladkú múku, vajíčka, štipku soli, cukor, rozpolenú kocku kvasníc, olej a mlieko. Postupne pridávajte mlieko, kým nedosiahnete redšiu konzistenciu cesta. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho vykysnúť na teplom mieste, kým nedosiahne zdvojnásobenie objemu.
2) Predhrejte rúru na 170 stupňov Celzia. Pripravte si plech o rozmere 30×40 cm a potrite ho olejom.
3) Vykysnuté cesto rozprestrite po celej ploche plechu. Cesto by malo byť rovnomerne rozprestreté a dosahovať až k okrajom.
4) Na rozprestreté cesto rozotrite tvarohovú náplň. Vo väčšej miske zmiešajte tvaroh , cukor, žĺtky, škrob solamyl a sneh z 2 vyšľahaných bielkov. Túto zmes rozotrite na cesto.
5) Na tvarohovú vrstvu položte jahody alebo iné ovocie podľa vášho výberu.
6) Na vrch koláča posypte pripravenou posýpkou. Drobenku vytvorte zmiešaním polohrubej múky, masla a práškového cukru.
7) Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte približne do zlatnutia okrajov. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti na vašej rúre.
8) Po upečení vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť na mriežke.
9) Nakoniec môžete koláč posypať práškovým cukrom na zdobenie.
Máte radšej jednoduchší recept? Odomknite si tento na Liaty ovocný koláč s tvarohom
Recept na liaty ovocný koláč s tvarohom:
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 400 g polohrubej múky
- 150 g cukru kryštálového
- 2 vajcia
- 150 ml mlieka
- Trochu oleja
- Prášok do pečiva
- Vanilkový cukor
Náplň:
- Ovocie podľa vášho výberu (napr. slivky, jahody, maliny, marhule)
- Sladký tvaroh
Tvarohová vrstva:
- 1 tvaroh (asi 200 g)
- 1 vajce
- Cukor múčka (podľa chuti)
- Vanilkový cukor
Prípadne:
- Pol vrecka vanilkového pudingového prášku na stuhnutie náplne
Ako budeme postupovať:
1) Najprv si pripravte cesto. Vo veľkej mise zmiešajte polohrubú múku s cukrom, vajcami, mliekom, olejom, práškom do pečiva a vanilkovým cukrom. Vypracujte hladké cesto, ktoré sa nesmie príliš lepiť.
2) Cesto rozvaľkajte na veľkosť plechu, ktorý plánujete použiť. Preneste cesto do plechu a vytvarujte okraje tak, aby vytvorili malú „vaňu“ pre ovocie a tvarohovú náplň.
3) Na cesto rozložte ovocie podľa vášho výberu. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené ovocie.
4) Vo zvislých riadkoch medzi ovocím rozotrite vrstvu sladkého tvarohu.
5) Ak chcete, môžete pripraviť tvarohovú vrstvu. Vo väčšej miske zmiešajte tvaroh s vajcom, cukrom múčka a vanilkovým cukrom. Pokiaľ chcete stuhnúť tvarohovú vrstvu, môžete pridať pol vrecka vanilkového pudingového prášku.
6) Tvarohovú zmes rozotrite na ovocie v rovnakom vzore ako v predchádzajúcom kroku.
7) Koláč pečte vo vopred vyhriatej rúre na 160 ° C po dobu približne 35-40 minút, kým nie je cesto zlatisté a prepečené.
8) Po upečení nechajte koláč vychladnúť a potom ho môžete posypať vanilkovým cukrom.
9) Tento liaty ovocný koláč s tvarohom a ovocím je skvelou voľbou pre sladkú desiatu alebo dezert.