Dnes sme si pre Vás pripravili výborný recept na skvelé rezne, ktoré sme si natoľko obľúbili, že si už ani u Nás doma nevieme predstaviť, pripravovať ich inak.
Chutia naozaj fantasticky!
Pripravte si aj vy túto dobrotu a uvidíte, že nebudete ľutovať!
Reklamy
Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie::
Rezne:
- 4 kúsky bravčového mäsa
- 2 vajcia
- 100 g múky/ hladká
- 300 g strúhanky
- 50 g masti
- 50 g masla
- 1 citrón
- soľ
Zemiaky:
- 600 g nových malých zemiakov
- 2 lyžice oleja
- 1 hrsť byliniek podľa chuti
Takto budeme v recepte postupovať:
- Zemiaky umyte, osušte ich a dajte ich na plech. Ten pred tým zľahka potrite olejom. Následne všetko posypte nasekanými bylinkami a môžete vložiť do rúry. Tá by mala byť predhriata na teplotu 200 stupňov Celzia. Pri tejto teplote pečte svoju prílohu asi 40 minút.
- Nachystajte mäso. Jednotlivé plátky naklepeme, aby boli veľké a tenké a potom ich tiež z oboch strán osolíte. Ďalej ich aj pokvapkáte citrónom, ktorý im dá zaujímavú chuť.
- Do jednej misy dajte múku, do druhej vaječné žĺtky, do tretej našľahané vaječné bielky a do poslednej strúhanku. Ako vidíte, nie je to klasický trojobal, ale pomerne špecifická zmes zo 4 časti.
- Ako prvý obaľte rezeň v múke. Potom v žĺtkoch, následne v bielku a potom v strúhanke. A aby bola obalenina dostatočná, opakujte tento postup ešte raz. Takto obaľte všetky plátky mäsa. Tie potom smažte v hlbšej panvici na masti, z oboch strán do zlatista. Následne vyberte, nechajte odkvapkať a dajte na každý rezeň kúsok masla, aby sa rozpustilo.